まだ桜が満開の公園。
歩道を 舞い転げる花びらも 可愛い。
ここは 3人の娘を連れて 度々遊んだ公園。
そして この公園の脇に流れる大きな川の土手には 竹林がある。
市民のどなたでも採ってよい とされていて
わたし達夫婦は 30年以上 この河川敷で筍堀りをさせてもらっている。
雨後の筍とはよく言ったもので 夫が予想したとおり 大きな筍が顔を出していた。
見つけたのはこの一本だけだったけれど
この筍に寄り添って埋もれていた もう一本小さな筍も 掘った。
さて この筍、
筍ご飯は 今朝白米を炊いたばかりなので
土佐煮と、
庭の 山椒の芽を擦り 筍の木の芽和え
そして 若竹汁 にして 春の恵みをいただきましょう！
