うなぎ報道、２つを論ず

　今日はうなぎのことを書こうと思ったら、「偽装ウナギから合成抗菌剤」報道で大騒ぎ。“発がん性のある合成抗菌剤「マラカイトグリーン」が残留していた”ということで、メディアはまたも大騒ぎ。発がん性があろうとなかろうと、問題は残留していた＜量＞が問題なのに、それについてテレビはおよそ言及しないんだよね。
　今回の残留値は０．００５ｐｐｍというごく微量で「食べ続けない限り健康には影響のない量」だってことを、テレビはちゃんと報道してほしいと思う。



　そんな騒ぎの中、２番目の話題は「「里帰りウナギ」、すべて「輸入」表示に…日本鰻輸入組合」ってヤツ。
　つまり国産うなぎの中で外国で育てて、輸入しても、日本での養殖期間の方が長ければ国産と表示できる「里帰りウナギ」が偽装の温床になってるということで、すべて輸入ウナギと表示することを発表したという記事。
　大体、国内の養殖期間が、海外より長いって本当なのかって問題があるし、そもそも国内で養殖してないってことさえあるかもしれない。こういう不透明な表示は即刻改めるのは当たり前だし、当然だよね。



　そもそも国産うなぎは全体の２割しかなく（２万トン）、そのうちの１万３千トンがウナギ専門店へ。残りの７０００トンから、生産される「純国産」製品が４０００トン。国内の消費量が２万トンということから、残りの１万６千トンが偽物。「国産うなぎの８割が中国・台湾産」という向きもあるほど（芳川充『食品の迷信』Ｐ．８５）。
　今はどこへいっても、国産うなぎばかりが目につくけれども、今回の見直しで、店頭の表示が正直に「中国・台湾産」が埋め尽くすようになってほしいものだと思うね。
　その表示を見て、消費者が適切な商品選択をする。その積み重ねが偽装を減らしていくことになるのだからね。

　チョロＱ（落札額４００円）が届く。これでバスタオルが届けば、つかの間のオークション熱も沈静化。よしよし。