ジビエで注目のエゾシカの肉を月島でもご堪能あれ！

ジビエという言葉をご存知でしょうか？

狩猟した肉という意味のことです。

このジビエを食べることが静かなブームとのこと。
そこでエゾシカの肉が注目されているようです。

どうやら都内でもエゾシカ調理法を紹介した講座もちらほら
開かれているようです。

そして、このエゾシカの肉ですが、
実は私、食べたことがあります。

HH News & Reports　には月島にある「もんじゃ」ではない
グルメを紹介するという「月島食道楽」という記事があります。

そちらでエゾシカの肉を食べられる「まくら木」という
お店がありまして、そちらの取材でいただきました。

こちらのお店では手軽にエゾシカ肉を食べられる「エゾシカレー」と
エゾシカの肉を堪能できる「エゾシカ肉と野菜のしゃぶしゃぶ」の
2つの料理が特徴的です。

エゾシカの肉は実際に食してみると臭みはなく、むしろさっぱりした味です。
さらに鉄分も豊富で栄養価も高いのも魅力です。

月島にお越しの際は、ぜひ「まくら木」でエゾシカの肉を堪能してみてください。


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（山下雄太郎）