山椒（さんしょう）の実採り

サンタ「またパパさんが、何やら作業してるね」




サンタ「何かの木を切ってるよね？何の木だろう？」
チー太郎「う～ん・・・？」




チー太郎「ママさん、何の木なの？」
私「山椒（さんしょう）の木だよ～♪」




サンタ「確かに先からプ～ンと匂ってくるよね」
チー太郎「うん」




サンタ「僕らにとっては、かなり強い匂いだね」
私「山椒は香りが強いからね～（＾＾；」




主人「すごいトゲがあって、これが刺さると痛いんだよ」
サンタ「へ～え？！」




サンタ「先から緑色の実を採ってるんだね」
主人「そうだよ、でも実だけを採るのはかなり手間がかかるんだよ」




サンタ「チーちゃん、来てごらん。たくさん採れたよ！」




サンタ「すごいね！」




チー太郎「かなりの量を採ったのがわかるよ！すごい匂いがしてるもん」
主人「君らには、さぞかし強い匂いなんだろうな～」




結局、２６０ｇの山椒の実が採れました～



まずはひとつまみの塩で１０分間ほど茹でます。
　


茹でたら冷水に３０分ほど浸し、アク抜きをします。



今日は、茹でた山椒をフードプロセッサーで細かくしてから酒、白みそ、みりん、砂糖で
煮詰めて‘山椒味噌’ができました。



山椒は色々な薬効があります。
私の様な虚弱体質には（＾＾；毎日食べればけっこう効果があると思います♪




私「今日もポチッとお願いしますね～」
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