649『チキンフランセーズ』鶏むね肉のフランス風ピカタ！｜シェフ三國の簡単レシピ

『チキンフランセーズ』

鶏むね肉のフランス風ピカタ！

シェフ三國の簡単レシピ

 

チキンフランセーズ

Chicken Francaise

【材料】 2人前

鶏むね肉　大1枚

塩、胡椒　適量

小麦粉　適量

無塩バター　30g

白ワイン　100cc

レモン　1/2個

にんにく　1/2片

［卵液］

卵　2個

パセリ　ひとつかみ

粉チーズ　大さじ1

塩、胡椒　適量

【準備】

・鶏肉は2〜3枚に切って、薄く叩く。

　塩、胡椒し、小麦粉をまぶす。

・ボウルに卵液を合わせておく。

・にんにくはみじん切りにする。

【手順】

1.鶏肉に卵液をたっぷり付ける。

2.フライパンにバター（1/3量）を熱し、

　鶏肉をしっとり焼く。皿に盛る。

3.そのフライパンに白ワイン、にんにく、

　レモンでソースを作る。

　残りのバターで仕上げる。

◎ボナペティ〜！

 

 

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