わかるヒトにはわかる食材。
見ていて気持ちのいいものじゃないね。
野菜系の食材。このほかには、ごぼう、豆腐、油あげなど。
グツグツグツ。この作業がイチバン大切。
通称は【茹でこぼし】。
ごぼうをトントントン。
生姜をザクザクザク。
これは匂い消しの効果もあるし、スパイス性もあり、食感もいい。
明日はメイン食材の登場。
ハル★
((これを作っている場所は家庭のキッチンではなく、会社の車庫兼倉庫の空き部屋。だからちょっと汚れがありますが、ご勘弁くだしゃい。))