新鮮なイカだったので、わた（ゴロ）はすぐにラップして冷凍庫へ。
成分なのか、冷凍庫との相性がいいのか、カッチンコッチンにならず、やや固めの程よいシャーベット状態に。
包丁でサックサクに切れるくらいの固さ。
以前、呑み屋さんでオーダーして、目ン玉が飛び出るほどウマかった。でもなかなかフレッシュなのがなくてね。
わさび醤油をかけると、室温でも溶けてしまう。
ウマいものはカラダに悪い、の典型。
でも考えると、イカの塩辛のタレまで食べちゃうと同じことでしょ。
ウゲ、そう思うと、こりゃお勧めできまへんな。
ハル★