紅茶検定、その後の気づき

紅茶検定がらみでの訪問者がどれくらいなのか、わかりませんが、とりあえず、書いておきます。


公式テキストがどうにも読みづらいなあ、と思っていたのですが、

磯淵先生の

『基礎から学ぶ紅茶のすべて』

誠文堂新光社

がわかりやすくて、いいテキストだと思います！

でも日本紅茶協会さんは、なぜか磯淵さんのお弟子さんの店はおいしい紅茶の店と認定していないですよね、不思議です。