オリジナルジュエリーHandsMiwaの日記

大好きな釣りのことやサカナジュエリーの作品をお楽しみください。

クリスマスでしたね~

2009-12-26 15:41:22 | 料理

クリスマスでしたね~
昨日は25日、その前はイブでしたね。
はい。


ということで
寒くなってお鍋にぴったりの季節です。

 本日は我が家のお気に入りのお鍋をご紹介します。

 「グレアラとネギ」鍋です。

 用意するもの(三人分)
グレのあら(お刺身の後とかの)35センチくらいなら二枚分
ネギ(二束ほど)
豆腐
 ダシノ素、さけ、みりん、しょうゆ(薄口)

普通、グレ鍋と言えば「グレしゃぶ」ですがこれは「み」は使いません。(セコクないです
まず アラを素焼きにします(これ大事です)

鍋に水を入れて素焼きのグレアラで出汁をとります(入れっぱなし。あとで食べます)
で、酒、みりん、しょうゆ とだしの素で ちょい濃い目のお吸い物風味にします。

そこに五センチくらいにザクザク切ったネギをドバッと あと豆腐をいれて
煮立ったら出来上がりです。

 菊菜や白菜とか入れたくなりますがガマンです(味が変わってしまいます)


  良かったら一度試してみて下さい(鯛アラでもOK)

 〆はお出汁に入れた おうどんが最高ですよ


大阪市中央区「オーダーメイドメンズジュエリー ハンズミワ





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師走ですね~~

2009-12-15 13:03:50 | 釣り

毎日がものすごい 速さで過ぎていってます
気が付いたら もう12月・・・半ば過ぎてるやん

んなコトいいながら
日曜日は釣りにいってました。

久し振りの周参見の磯
この頃釣れだしてるみたいで、釣り人はいっぱいでしたよ

グレ狙いでいったけど イサギが釣れました(バラしたのはグレかな??)

この日はいろんな魚が釣れてましたよ

イサギにタチウオ(磯で)シマアジ、オジサン、ヤガラ、カワハギ、他・・・

こんなに多種も珍しい気がします

もちろん 釣ったイサギは美味しかったです(お刺身で

冬は魚が さらに美味しくなりますね



大阪市中央区「オーダーメイドメンズジュエリー ハンズミワ

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