クリスマスでしたね～
昨日は２５日、その前はイブでしたね。
はい。
ということで
寒くなってお鍋にぴったりの季節です。
本日は我が家のお気に入りのお鍋をご紹介します。
「グレアラとネギ」鍋
です。用意するもの
（三人分）グレのあら（お刺身の後とかの）３５センチくらいなら二枚分
ネギ（二束ほど）
豆腐
ダシノ素、さけ、みりん、しょうゆ（薄口）
普通、グレ鍋と言えば「グレしゃぶ」ですがこれは「み」は使いません。（セコクないです
）まず アラを素焼きにします
（これ大事です）鍋に水を入れて素焼きのグレアラで出汁をとります（入れっぱなし。あとで食べます）
で、酒、みりん、しょうゆ とだしの素で ちょい濃い目のお吸い物風味にします。
そこに五センチくらいにザクザク切ったネギをドバッと あと豆腐をいれて
煮立ったら出来上がりです。
菊菜や白菜とか入れたくなりますがガマンです（味が変わってしまいます）
良かったら一度試してみて下さい
（鯛アラでもＯＫ）〆はお出汁に入れた おうどんが最高ですよ
大阪市中央区「オーダーメイドメンズジュエリー ハンズミワ
（バラしたのはグレかな？？）
）シマアジ、オジサン、ヤガラ、カワハギ、他・・・
）
美味しくなりますね
