『畔上の台所』 今週のお品書き 2017-04-21

今週も『畔上の台所』通常営業日がやって来ました

今週はどれも甲乙つけ難しなので、かえるセットがオススメです

ではお品書き

本日のスペサル！はイワシとハコベです

＜おかず６種＞お持ちカエル　100ｇ当り200円(10ｇ単位～)

　

☆キャロットラペ

季節限定定番メニュー　高耕さんの人参と自家製塩レモン(高耕さんのレモンとお塩ちゃん)

塩レモン＆キャロットラペ作成セット販売中！

☆里芋のポテトサラダ

高耕さんの里芋でポテトサラダ

☆ひじきと大豆の夏柑和え

高耕さんの大豆と大西さんの夏柑とひじきをお塩で和えました

☆きんぴらごぼう

『畔上の台所』の定番！？

☆キュウリの肉味噌いため

予定してたブロッコリーに代わり急遽出来たキュウリと肉味噌の炒め物。棚ぼたな一品です

☆大根のからいすけ炒め

ピリ辛ではありながら、からいすけ独特な甘みがよく合います

＜メインおかず＞

☆フキの煮物　お持ちカエル可 一人前300円

食べればわかる！

☆ちょこっと小鉢　野ぜりのおひたし　お持ちカエル不可

大西さんの田んぼの野芹です

＜本日のスペサル！＞

☆自家製イワシのぬか漬け　～250円

☆ハコベのおひたし　～100円

＜本日のお味噌汁＞　～おかわり200円～

☆三つ葉の味噌汁

＜塩むすび＞　～１個150円～

☆ササコシミックス 三分づきむすび

＜焼むすび＞　～１個200円～

☆ササコシミックス 三分づきむすび

＜自家製ふりかけなど＞　～各50円～

☆フキ葉ジャコ（塩味）

☆出汁がらイリコ（醤油味）

＜おかわりごはん＞　～150円～

☆天日干しあきたこまち三分づきと古代米雑穀ブレンド

【メニュー】

＜軽部めし＞    ～500円～

    ☆おかず３種　☆味噌汁　☆漬け物　☆ご飯

＜畔上ごはん＞    ～850円～

    ☆おかず３種　☆メインおかず　☆味噌汁　☆漬け物　☆ご飯

＜かえるセット＞    ～1,000円～

    ☆おかず６種　☆メインおかず　☆味噌汁　☆漬け物　☆ご飯

＜とことん御膳＞    ～2,000円～（施術60分以上とセットで1,500円）

    ☆3日前まで要予約なおまかせ弁当形式　一日6名限定です

 

【テイクアウト】

おかず６種と塩むすびは、お持ちカエル出来ます。

メインおかずは、内容によりお持ちカエル出来ます。

※ゴミを出さないためにお持ちカエル容器をご持参下さい。

どうしてもの方には１個５０円で販売します。

今週使った調味料や食材たちです

『畔上の台所』ではカラダに負担の少ないこんな調味料や食材を使っています。また販売もしています～(≧∇≦)/

調味料・出汁等

酒：米だけの酒

塩：天日海塩(お塩ちゃん)【1,080円 → 店頭のみ1,000円】、天日湖塩(アンデスの至宝)

酢：千鳥酢、柚子酢

醤油：金笛醤油【150ml 280円、1L 750円、1.8L 1,180円】

味噌：秋田の米味噌【500g 600円、2kg 2,000円】

油：みよしなたね油【600g 1,300円】

味りん：福来純三年熟成本みりん

イリコ：愛媛県 北風正高商店【100g当り 350円】量り売り

昆布：日高昆布１等【100g当り 750円】量り売り

マヨネーズ：松田マヨネーズ

番茶：天日干し　嘉兵衛番茶【200g 700円】

かぐら南蛮味噌：からいすけ(赤)【100g当り 550円】量り売り

コーヒー(豆)：無農薬栽培　森のコーヒー【200g 1,180円】

パプアニューギニア　エリンバリ【200g 1,180円】

アイスコーヒーにも最適ブレンド　サファリ【200g 1,180円】

野菜他食材

自然栽培 さいたま丸ヶ崎大西農園：ササコシミックス米【玄米1kg 800円】、夏柑、野芹

慣行栽培 秋田の叔母自家栽培：天日干しあきたこまち【玄米1kg 450円】

慣行栽培 松村園芸：グルテンフリー古代米雑穀【500g 1,300円】

自然農法 高耕農園：人参、レモン(塩レモン)、梅(梅干)、里芋、借金なし大豆

慣行栽培(低農薬)石井農園：玉ねぎ、キュウリ、ゴボウ、大根

フキ、三つ葉：埼玉産

ひじき：千葉房州（鴨川）産芽ひじき

大西さんのお米特別販売（大西さんから直売）

★コシヒカリ ササニシキ ササシグレ ササコシミックス(ササコシに限り店頭価格1キロ800円です)

玄 米 １㌔900 円 2 ㌔1700 円 3 ㌔2500 円 4 ㌔3250 円 5 ㌔ 4000 円 10 ㌔ 8000 円

15 ㌔11900 円 20 ㌔15800 円 30 ㌔ 23600 円
五分づき １㌔980円 2㌔1860円 3㌔2740円 4 ㌔3570 円 5 ㌔4400 円 10 ㌔8800 円

15 ㌔13100 円 20 ㌔17400 円 30 ㌔26000 円
白 米 1 ㌔1020 円 2 ㌔1940 円 3 ㌔2860 円 4 ㌔3730 円 5 ㌔4600 円 10 ㌔9200 円

15 ㌔13700 円 20 ㌔18200 円 30 ㌔27200 円

★古代米ブレンド「わくわく」

１㌔ 1300 円 2 ㌔2500 円 3 ㌔3700 円 4 ㌔4850 円 5 ㌔ 6000 円10 ㌔12000 円

★もち米、香り米 1 ㌔あたり玄米 1200 円 精米は1380 円

★ササコシミックス玄米の米粉 100㌘あたり 120円

（例）500 グラム600 円 １キロ1200 円

★古代米天日干し 脱酸素剤入り 220グラムパック

赤米800 円 黒米 800 円 赤黒ブレンドAKB 800 円

★古代米の計り売り100グラム300円 (300 グラム以上100 グラム単位)

 

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からだカエル処 Aroma Frogs

定休日：火・木曜
☆施術ルーム(リラクセーション)
営業日
　月・水・金・土・日曜（17:00までは当日予約可能です）
　　木曜のみ事前予約で応相談
　　営業時間：朝9時～夜22時（出張共に時間外は応相談）
☆畔上の台所(ごはん家)
営業日
　月・水曜（予約してから）
　金・土曜（予約なしで）
　日曜（事前予約で応相談または気まぐれ営業）
　　営業時間：朝11時～夕方18時

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