バナナとパン

久し振りに「食」の写真です。

バナピートースト（適当に名づけました～）



軽くトーストしたパンにピーナツバターを塗ります。
みじん切りのバナナ（バナナのたたき）を重ねて塗ります。（青いバナナでも叩くと甘くなる）

このトーストに出会ったのは、約３０年前。
その時の同じ職場の、カナダ人のご夫婦のお弁当がこれでした。アルミホイルに包んで持ってきてた。

確か奥さんは日本人で、ご主人の通訳の為に会社に来てたような気がします、古い記憶で定かではないけれど＾＾；

ただはっきりと覚えているのは、奥さんはご主人より随分年上で、２人はとても仲が良かったって事です。
そしていつも、美味しそうに楽しそうに２人で食べてたなぁ～独身だった私は羨ましかった（笑）

このトースト、簡単に出来て腹持ちもよくて、トロッとしたバナナがとても美味しいです♪
バナナを叩くのがミソですね＾＾