中華そば専門 多賀野 特製粟国の塩そば(A)

今日は2月のラーメン党大会です。

 

なんだか先日インフルを患ってから、人と一緒にラーメンを食べに行くのは緊張します。

今日訪問するのは、荏原中延の「中華そば専門 多賀野」です。

本当は、昨年の夏前くらいから、ラーメン党で食べに行く計画をたてていたのですが、台風が来ちゃったり、お店が長期休業しちゃったりのなんだかんだで、2月も下旬の今日になってしまいました。

 

 

今回は荏原中延駅ではなく、kana嬢の案内で中延駅から徒歩でやってきました。中延の商店街懐かしかったなー。

 

 

今日食すのは「特製粟国の塩そば(A)」。前回、醤油味でスタンダードな「特製中華そば(A)」にいきましたので、今回は塩味です。ラーメン党のメンバーには、もちろん「特製中華そば(A)」をオススメします。

券売機の周りの特製A、B、Cの説明が省略されて随分シンプルになってました。

 

 

秋田犬に比内地鶏ですか。食材に比内地鶏を使っているのでしょうか。それとも身内の方に秋田出身の方がいらっしゃるのでしょうか。あー塩そばの出汁に使う粟国の塩(あぐにのしお)が置かれています。

 

 

特設のテーブルに案内されて、まずはみんなで1杯。すると味玉とメンマをサービスでいただきました。味玉もグーですが、ピリ辛メンマも最高です。

 

 

ほどなくして「特製粟国の塩そば(A)」が到着です。大判の海苔で影になっている部分が多いです(笑)。スープに浮いた白胡麻と刻まれた唐辛子。スープの期待感が高まります。基本的には「特製中華そば(A)」と同じトッピングで構成されています。

 

 

さて、そのスープ。色も香りも良い感じです。唐辛子によって、味はびしっとしまっています。ピリ辛感はありません。

 

 

麺はストレートの細麺。美味しいです。

 

 

チャーシューは2種類。こちらは脂身の多いトロトロのタイプ。これ、本当に美味しいです。

 

 

噛むほどにいい味が染み出してくる脂身の少ないタイプ。これも美味しいです。違うチャーシュー2種類で楽しませてくれます。

 

 

メンマは柔らかいのに歯応えがしっかりして美味しいです。

 

 

味玉は黄身が硬めの仕上がり。濃いめの味付けですが、スープが少し強めの主張をしてくるのでちょうど良いくらいです。

ゆっくりゆっくり味わいながらしっかりと完食させていただきました。

 

いやあ美味しいです。前回の「特製中華そば(A)」ほどの衝撃はありませんでしたが、これも素晴らしい塩ラーメンでした。ごちそうさまでした。

また来ます。

 

中華そば専門 多賀野(食べログへ)
<script src="http://r.tabelog.com/badge/google_badge？rcd=13003421" type="text/javascript" charset="utf-8"></script>