井田商店 特醤油ラーメン

荏原中延と言えば老舗「多賀野」ですが、その「多賀野」のちょっと先に、若き店主が「多賀野」にも負けずとも劣らないハイレベルな濃厚な醤油ラーメンを出す名店があります。

 

それが「井田商店」です。

今日はその「井田商店」を訪問してみます。

 

 

お！一見して昔の醤油屋さんを思わせるたたずまい。自転車がなかなかいいアクセントですね。意図的においているのでしょうか。

 

 

店内は外装とは違った印象です。今日は「特醤油ラーメン」を食します。

 

 

「特醤油ラーメン」の到着です。ほぉ、とてもシンプルな第一印象です。

 

 

スープの見た目はかなり濃いです。軽くすすってみると、濃い口ながらかなりさっぱりとした後味で適度な酸味と甘味があります。トッピングの九条ネギがばっちりハマります。

醤油スープ好きは一度はすすっていただきたいです。

 

 

麺は中太のストレート。少しかための仕上がりが、この醤油スープを引き立てています。これは美味しい。

 

 

メンマも味付け、食感ともに主張するタイプ。うーん絶妙。美味しい。

 

 

チャーシューが、柔らかすぎず硬すぎずで、こちらも素晴らしい。食感の楽しめるチャーシューは久しぶりです。美味しい。

 

 

他のトッピングを食べるにつれ、どんなだろうと気持ちだけがはやってしまいましたが、やっぱり癖で一番最後に食べてしまう味玉。

他の食材に負けないような、しっかりとした味付けを感じます。でしゃばることもなく、引きすぎることもなく。やっぱ絶妙。美味しい。

 

全体的に言えることですが、食材のすべてにしっかりとした味付けがされていて、どれも主張はするのですが、し過ぎてはいないし、バランスを崩してないというか、ホント絶妙なんです。これは美味しいラーメンですね。いやあ参りました。もっと早く来れば良かったと反省してしまいました。

美味しかったです。また来ます！

 

井田商店(食べログへ)

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