蟹専門けいすけ 北の章 極上渡り蟹の塩らーめん

新横浜の用事から新幹線でぴゅっと東京駅に帰ってきたら、ちょうど夕飯の時間です。

 

なので、久しぶりに東京ラーメンストリートに寄ることにしました。

ずっと外にいて寒い思いをしたので、今日は味噌とかそんな冬を感じさせるスープの気分です。まだ、19時前だったので、どこも比較的空いていました。

 

 

あんまり悩まずに「蟹専門けいすけ 北の章」を訪問します。

 

 

今日チャレンジするのは「極上渡り蟹の塩らーめん」に味玉をトッピングしたもの。前回の「極上渡り蟹の味噌らーめん(味玉入り)」が結構ツボにはまったので、なんとなく塩も食べてみたかったのです。

 

 

「極上渡り蟹の塩らーめん」が到着です。相変わらずな器ですね。しかも、味噌と塩で器の色が違うという拘り。

 

 

渡り蟹の出汁による塩スープは見事な黄金色です。すすってみると、ほんわりとした蟹の風味のする美味しいスープです。

 

 

麺は味噌同様色もきれいな縮れた中細麺。

 

 

メンマはやはり細めのものが多めに入っていました。これ、歯応えがかなりしっかりしていてコリコリと美味しいです。

 

 

塩にも生姜がついています。じゃあ、ここで投入しましょう。

おお、スープがさらにすっきりしてきてます。塩スープに生姜って微妙になっちゃうことが多いのですが、これは素晴らしい！

 

 

チャーシューは淡泊系ですが、パーツとしての相性はバッチリです。

 

 

味玉です。美味しいです。

やっぱり器の食べ辛さはありますが、味がいいので許せるでしょう。今回も一気完食しちゃいました。

 

この渡り蟹シリーズには、他に醤油とつけ麺と蟹チャーハンがあるんですね。またチャレンジしに来ます！

 

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