玄米キムチチャーハン

玄米はビタミンB1が豊富。そこに豚肉を組み合わせると疲労回復に最強らしい。更にビタミンCが豊富なネギと白菜を加えると効果発揮するそうな。 ◆材料◆ 温かいゴハン(玄米)…1合 白菜キムチ(刻む)…80g 豚バラ(一口大に切る)…150g 長ネギ…(小口切り)1/2本 コチュジャン…大さじ1 塩…少々 ◆作り方◆ 1.フライパンを中火にかけて、豚肉、キムチ、コチュジャンを全体がなじむまで炒める。 2 . . . 本文を読む

豚肉とコンニャクの中華炒め

手作りコンニャクをいただいたので、豚肉とこってり炒めました。 豚肉とコンニャクの中華炒め ◆材料2人分◆ 豚ロース薄切り…100g こんにゃく…一枚 にんじん…1/2本 にんにく…1片 A） 　豆板醤…小さじ1 　醤油…大さじ1と1/2 　砂糖…大さじ1/2 　みそ…大さじ1 　酒　…大さじ1 ◆作り方◆ １．豚肉は長さ4～5cmに切る。コンニャクは食べやすい大きさにちぎる。にんじんは千切りに . . . 本文を読む

生春巻き

ライスペーパーが454g　300円と安売りしていたので購入。 さっそく、生春巻きにして食しました。 久々に、作ったけど、やっぱ、暑いときにはいいですね。 生春巻き ◆材料◆ ライスペーパー　８枚 焼き豚　50g レタス　3枚 トマト　1/2個 しそ　　8枚 塩　少々 Ｂ） 酢　大１ 醤油　大１ 砂糖　小１ ごま油　小１ 豆板醤　小1/2 ◆作り方◆ ．焼豚は細切り、レタスは千切り、トマトは薄切 . . . 本文を読む

もっと簡単タコライス

４月１８日に紹介したタコライスですが、 もっと簡単お手軽に楽しめる方法を発見しました。 それは、「サルサソースの代わりに、マヨネーズをかける」こと。 この前、ハンバーグにハル夫がマヨネーズをかけて食べてるのみて、 その時、余ったミンチで、次の日タコライスを作ったのね。 で、サルサの代わりに、マヨネーズかけたら、美味しかった。 カロリー気にしない方は、お試しあれ . . . 本文を読む

タコライス

夕方にハル夫から電話あり。 ハル夫　「もしもーし、今日、晩ご飯なに？」 ハル　　「筍の煮物と卯の花を作ってる。他になんか食べたいものある？」 ハル夫　「俺、今日、早く帰れそうだから、レシピ調べたタコライス作ろうか？」 ハル　　「やったー。ほんじゃ、下ごしらえだけしとくね。」 珍しいこともあるもんだ。 筍の煮物と、卯の花という、和とは、まったく合わないけど…　… でも、まぁ、うれしい提案には違いな . . . 本文を読む

五目ラーメン

今日から里帰りのため、我が家の冷蔵庫を空っぽ作戦を実施していた今週。 昨夜の献立は、野菜をいっぱい使える八宝菜に決めていた。 あれ、ご飯が足りない。 新しく炊くのも、勿体無いし``r(^^;)ポリポリ 皿うどんは、先週の休日のお昼に作ったばっかりだし_(++)/ダメダ..... そうだ(-_☆)キラリ 五目ラーメンに初挑戦。 ◆材料2人分◆ 白菜…3枚 キャベツ…3枚 玉ねぎ…3/4個 にんじん . . . 本文を読む

チゲ鍋

賞味期限間近のキムチをもらったので 寒さ感じる今夜は、チゲ鍋に決定 ハル夫の「そんなもの（賞味期限間近）、もらうなよ」という激しいツッコミはムシムシ まだ、切れてないし、国産だし大丈夫大丈夫。 さて、冷蔵庫を覗いて、材料確認。 あっ、白菜がない。まっいいか、キャベツで。 あっ、コチュジャンがない。まっいいか、豆板醤で。 豚肉は、半額で買って、冷凍してたのがあるし、 おっ、少ししなびた春菊もいれ . . . 本文を読む