ちりめん山椒

「山椒は小粒でピリッと辛い」
ネムリキョウシロウのセリフだったかしら？
山椒の灰汁抜き中の味見はまさに納得です。
山椒が沢山箸に乗ると主人が「うっ」と言う顔をします、
でも「美味しい」と箸を止めません、

今回はこのたまり醤油と味醂を使いました、
孫達ようにちょっと甘い目のを作ってみようかな、おにぎりの具にしたり、お茶漬けにしたり・・・
常備菜に沢山作って置きたいと思います。




山椒醤油です、
今日は、オリーブオイルと混ぜて、ゆで豚のタレにします。



「卵が新しいのか、上手くむけない」と言ったら娘が上手に綺麗に向ける方法を教えてくれました。

沸騰したお湯に塩を入れ卵を入れると、綺麗にむけました。

これは卵を入れて３分、火を止めて５分蒸らしたものです。
３分３分で冷やすと黄身のとろ～り茹で卵が出来ました。

、

亀の産卵

今年もやってくれました。
この二つは途中まで掘って諦めた穴です、きっと底が固くて思った深さまで掘れなかったのでしょう、
途中放棄の穴です。


此処は掘り起こして埋めて様子、蛇に見つからない様に「要注意場所」です。
４０日～５０日位でしょうか、もっとかかるかな？可愛い子亀が這い出て来るまでは。




カメムシの被害に遭った豊水です。


ナツメの花が満開です。




柿ランです。