蕎麦打ち???体験・・・。

先日、現役時代の同僚から一本の📨・・・。
美味しい新蕎麦（幌加内　「幌実み」という品種）が手に入ったので、同僚を誘って食べに来ないかい！　そして、蕎麦打ちを体験してもらうので前掛けを持参して！との内容・・・。
同僚を誘って、どっと押しかけようと思ったが、皆中々都合がつかず二人（小生+女性ひとり）で出かけてきた。

約束の時間に着いて、昔話も早々に蕎麦打ち教室の始まり始まり・・・。
順追って、紹介しますヨ。（ちょっと長いけど我慢して・・・。）

●粉をふるって⇒粉を混ぜ





●加水⇒水回し⇒くくり練る











●菊もみ⇒へそ出し



●基本延し⇒延し⇒本延し















●たたみ⇒切





●完成・・・ほとんど師匠が打ちました(笑)



そうして、新蕎麦を味わいました・・・うぅ～美味い!!!



また、鴨汁が絶妙な味・・・。
いや～至福の時を味わってきた一日だった。ご馳走様でした！