『「いつものパン」があなたを殺す』 デイビッド・パールマター著 三笠書房刊

『「いつものパン」があなたを殺す』 デイビッド・パールマター著 三笠書房刊、読了。

炭水化物 ≒ 糖質の摂取(過剰とか、適正とかの問題ではなく)が、血糖値を上げ、インスリンの分泌を促し、それが様々な病気の元となっている。