GRANDBARAKI ~グランドバラキ~

昨年ブログをFC2に引越しました→http://grandbaraki2.blog.fc2.com/

麺・粥 「けんけん」に行ってみた☆

2011年09月18日 12時19分19秒 | 旅と食
リビングのリーフグリーンがステキなソファ。
6月までいた仔猫が「ゴロゴロ」するので一時的にぼろ布をかけておきました。
夏が終わり近づいてもそのまんまです。貧乏くさいから早くしまいたんですが・・・。
ネコ的には気持ちいいらしい。

仔猫の頃から折り込みチラシにご執着。
区の広報誌とか、ヨーカドーさんの「チラシ」とか、サミットの「チラシ」が
好みの触感とニオイみたいです。




ご満悦~。



土曜・日曜と「村の鎮守の神様の」祭りです。
縁日でビールを飲んだ後、せっかくこっちまで来たので「立石」でいつも行列の出来ている
ラーメン屋さんへ行ってみました。
いつも店頭に5人~10人は並んでいるので避けていたのですが、昨日は開店の10分前だったので
すんなり席に。。。

店の角をいつも自転車で通るので「中華粥」という看板が気になってました。
でも「ラーメン屋」なんですねぇ。確かに「ラーメン」とでっかく書いてあるし。

店内はこじんまりしていて、奥には4人座りの座席がちょっとあるだけ。あとはカウンターです。
お店の雰囲気はすごーく朗らかです。女性一人でも全くOKな雰囲気。

家族とシェアして食べることにしたので・・・。
ラーメンはお店オススメの「けんけん香麺」私、特にラーメン好きではなくて、
どちらかというと「中華街」とか「中華料理」とか「香港で食べる」感じの
ラーメンは好き。要はこだわりはないんです。

「油が浮いている~」「お~!好みの細麺」と成人病レッドカードの家族。
これがね、「にんにく油」というのは香りですぐわかるの。混ぜて口に麺をすすると
「香麺」の意味がわかる。それと結構こってりとした食感なのに、口の中に「残らない」
普通、「ラーメンのスープ」が食道から胃まで汚染するけど、全くない。
女性向きでしょ。結構。



そして「中華粥」トッピングが「エビワンタン」

横浜出身の私はブランチの時間に中華街付近に行くと「謝甜記」のほたての粥をよく食べてました。
油であげたパンをちぎってのせて食べる中国本土と同じタイプです。
どんぶり一杯でも不思議と食べきれるんですよね~。
それが地元で食べられるのが嬉しい。
貝柱と干しエビの味はしっかりとありますので、「まんま」でどんぶり一杯食べられますが
今回はトッピングに「エビワンタン」を乗せました。
「ラーメン」メニューに「半サイズの粥」というセットがあるので、半ライスより絶対に
「イイ」と思う。
家族出張時の「晩御飯」にさらに1店選択肢が増えちゃいました。「蘭州」と「けんけん」
一人で入るのにピッタリです。ちなみにけんけんには「もつ」もあります。
さすが「もつ焼き、煮込みの聖地 京成立石」
おつまみメニューがあるのが「地元の人に長く愛される理由」ですねぇ。








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ネコのスポンジ式シャンプー

2011年09月17日 14時19分31秒 | 猫との暮らし
わが家のネコらは、洗面所やら風呂場やら水があるところが大好き
でも体を洗うのは大っきらい洗う人間の方も「決死の覚悟」が必要。
お互い疲れちゃうのでずっと「蒸しタオル」で定期的に拭いてました。

洗剤置き場を見たら「でっかい洗車用スポンジ」がありました。
「あ~。これ使えるかも

大きめのボウルにお湯を入れてシャンプー剤ほんの少量。スポンジでモサモサすれば
泡がたくさんできました。
これで恐る恐る「おしり」あたりから泡をのっけてスポンジで逆毛にしてマッサージ。
ほとんど「洗車」です
オスの尻尾付け根の「油分」が多いあたりは人間用の「フェイシャルフォーム」で落とすと
きれいになります。

すすぎも「シャワー」を直接だとネコが怖がるのでボウルにためたお湯をスポンジに
含ませながらネコの体を濯ぎます。
何度もしていると「肩から背中に乗り移ろう」とするので「隙」を見せることができません

この方法、仔猫には時折していたなぁ。「うんちでおしりや脚が汚れた時」は小さめの
ボウルとスポンジで洗ってたなぁ。。。シミジミ

タオルドライ後の「ンベンベ」

お股も「ンベンベ」


さて昨夕、スカイツリーを眺めていたら・・・いつもは現れない場所から飛行機が・・・。
西からやってきて機影は段々と大きくなってきます。高度を下げている様子。



で、上をゴーッと飛んで多分旋回していった模様。



最近、風が強かったりすると結構低めに飛んでいることが良くあります。
羽田にD滑走路が出来てから航路が追加されたそうです。
「八千代、白井、沼南、松戸、市川、江戸川区を飛ぶルート」の途中に葛飾区もあるのかもしれません。
いつも見慣れない物が飛んでいると「何かあったの???」と心配になっちゃいますが・・・。
何故か、いつも気になって仕方がないんです。あ~気になる気になる。


★昨日届きましたが厚手ではなく使いやすいタオルです。乾きも良いし本当にデイリーユースにはピッタリ★


★このサイズは風呂上がりにも便利。洗濯量を減らすのにコレをバスタオル代わりにしてもイイと思う。★









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「さんま」で房総名物「なめろう」をつくる☆

2011年09月16日 15時01分32秒 | 旅と食
視線を感じる時がある。


カーテンの隙間に首を突っ込み(器用に手で開けるのです)「ベランダ出たい」の
催促開始です。



昨日届いた「さんま」で「銚子」で食べた「なめろう」を造ってみることにしました。
一般的には「あじ」で造るのですが銚子では秋冬は「さんま」が一般的なようでした。

「さんまのなめろう」
さんまを適当にさばく。三枚おろしに挑戦するも身が柔らかいため断念。観音開きにてさばく。
で、細いけど骨はバターナイフを使って全部取りさる。皮も剥いておく。


材料は・・・二人分で結構多めです。

さんま 2匹
味噌  小さじ1(味見して追加)
※赤味噌に近い方が美味しい。
土生姜 結構多めをみじん切り
ネギ  1/3本程度をみじん切り
大葉(5枚)かネギの青いところ  細切り

味噌以外をまな板に乗せて「包丁」で「トントカトントカ」します。
馴染んできたら味噌をバターのように上に広げて塗り、また「トントカトントカ」します。
つまんで味見。生姜を効かせたいなら「しぼり汁」を加えます。
塩味が足りなければ味噌を追加。ちょっと固ければ酒を数滴。
要は「適当」です。

本当に「ハンバーグ」だわ。もちっとキレイに盛ればよかった。
でも、お味は「イイんじゃな~い」
ちなみに「さんまのなめろう」には「普通のお酢」をジャバッっとかけます。
醤油やわさびはお好みで。さんまの脂が多いので酢は必ずかけないと結構キツイです。
「あじ」の時は醤油ですが・・・。
「ご飯」に乗っけると「最高」です。



もうひとつ「さんまのつみれ汁」

さんま 2匹
ネギ 1/4本
生姜のしぼり汁 大さじ1
卵黄
かたくり粉 適当
塩 一つまみ

大根 短冊切りで少量
ネギの青いところ
だしの素 少々

「さんまつみれ」
さんま以外の材料をフードプロセッサに入れてガーッと細かくする。
さんまを入れたら細かくなり過ぎないように注意して荒みじん程度で仕上げる。
水分が多い具合だったらかたくり粉を追加。

鍋に大根短冊切りを入れて二人分400ccの水を入れ沸騰させる。
さんまのつみれ具をスプーンですくって入れる。
あまり火を強めるとつみれが崩れるので注意。
アクをすくったら、だしの素をちょっと入れる。味見をして調整。
出来上がり。塩はいれなくても問題なし。

2匹分じゃつみれが多かった。。。でもさんまからお出汁が出て本当に美味!


さんま三昧な夕飯でした。しっかし「なめろう」は本当に美味しい!!!
新鮮なさんまやあじが手に入ったらオススメです。
ご参考までに「銚子」の定食屋さんの「美しい見栄え」の「なめろう」のリンクを貼っておきました。
☆銚子の「なめろう」はコチラ☆ ☆パワースポット香取神宮と銚子









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気仙沼のさんま

2011年09月15日 22時33分24秒 | 旅と食
2週間程前に宮城の義姉サマが「さんまぁ~送るからねぇ~」とおっしゃったのですが・・・
はい、今朝クール宅急便にて届きました

じゃ~ん

気仙沼では有名な海産物等の企業の阿部長さん。
今が旬の「さんま」本来なら東京のスーパーでも「宮城」「岩手」と記載された「さんま」が
店頭にたくさん並んでいるのですが、今年は「北海道」と記載されたモノがほとんどです。
漁場は「北海道東部」がほとんどでも水揚げ漁港が宮城や岩手が多いのだそうです。
でも今年は漁船が動いても「物流」に欠かせない「氷」「冷蔵倉庫」が震災の影響で手薄だと
報道でもやってました。
義姉サマの所から送っていただいたものは、送付元が「気仙沼市」となっていました。
なんだかすごく「嬉しい」です。


ガムテープを剥がすと「なにやら芳しいカオリが・・・」
ネコ・・・気になって仕方がない。


さんまちゃん。
口の先っちょが黄色いのは新鮮な証拠。
とりあえず、6匹は保存用にさばいてしまいます。4匹は本日「生食」でいただくことに。


ウフ。さばいていたら「卵」を抱えている子がいました。外からは♂♀がわからないですが・・・。


一人暮らしの時から使っている「小さいまな板」未だにコレで済ましていますが、
さんまにはサイズが窮屈です。ナイブは3枚おろしに使おうと思って出しました。


なんとか下処理は出来たんで、これは冷凍一夜干しとして保存。後日塩焼きにでもします。
実はこの後「三枚おろし」断念・・・観音開きにして骨を取りました。。。


作業中、じっと我慢で調理台の下から見つめ続けていたので、ちょっとだけ身をあげて見ました。
いつも「目だけが欲しい」のでニオイ嗅いだら居なくなっちゃうのですが、
なんとパクパク食べていました。
実家の母に話すと「そりゃ~、いつもは乾いたり、干されたり、茹でたりした魚しか食べてないんだから」「たまには生を食べたいんじゃない?」
そりゃそうだ。総合栄養食になってネコは健康で長生きになったけど、美味しいお魚を
ご賞味できないのもなんだか可哀想ですが・・・。







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テストステロンで妄想しました。

2011年09月14日 18時37分37秒 | 猫との暮らし
しっぽ・・・。誰の???


逆光だけど。おいらだよ。


PCからの電磁波影響予防に「トルマリン」のでっかい石を以前たくさん買いました。
昨日の満月に「月光浴」させて再びPC前に。
ネコにも良いのかな???


さて、昨日だと思うのですがネットニュースにこんな記事が・・・。

「イクメンほどホルモン減少 子供できると分泌抑制か」

内容は・・・子供を持って父親になると、主要な男性ホルモンである「テストステロン」が少なくなるそうだ。子育てに関わる父親“イクメン”ほど、テストステロンが少ないことも判明。チームは「パートナーを得るまでは男性ホルモンが多いが、父親や子育てといった役割では分泌が抑制されるようだ」としている。
ちゃんと米国とフィリピンの関係機関が発表したニュース。

というか・・・「そりゃあそうでしょ」と思っちゃいました。
狩猟本能を司るホルモンを「家庭を作ってまでバシバシ分泌させていたら」
外でも「狩っちゃってま~す」といった感じになると思うのですが・・・。
調べなくとも、アラフォー女子には現実の社会においてお見通し。
いや?そうは言っても洋の東西、昔から「お願い・・・認知して」とか「赤坂の女、神楽坂の女」
とか「葉山の別邸に奥様が別にいて・・・」とか。

それはさておいて、身の丈の世界の話で行くと「単身赴任中の浮気」というのは・・・
「あ!!テストステロンのなせる技」と思ったのは私だけ?
テストステロンというホルモンは「心理的には闘争本能や孤独願望(1人でいたい、干渉されたくない欲求)を高める作用をもたらす」そうな。
子育てや妻の愚痴から離れて久しぶりに、もしくは初めての一人暮らし。
手当も若干ついて「お小遣い」が増えた。
毎週末、愛するわが家に帰りたいけれど、往復の交通費も痛いから月に一度に帰宅。
でもそれ以外の週末は・・・・。1人で居たいと「狩猟本能」が段々に強くなる。
淋しさと「・・・」この「・・・」が何なのか?ずっと不思議でした。
「・・・」「テストステロン」とはめ込めば納得がいきます。
絶対的に「一人の男」で居る時間が増えるからホルモン分泌も活性化する!

か、どうかは分かりませんが、私の知りえる限り「単身赴任」の方の中には
「あ・・・・ぁ、な~んだ妻帯者か」と女子が落胆する男性が少なからずいます。
そういった方に限って「指輪」・・・・していないんですよぉ。


子供を持たないわが家ではどうなんでしょ。
ふふふ。夫は「テストステロン」バリ3位なんでしょうか・・・。
そうは思えないけど。
しかし「1人でいたい、干渉されたくない欲求」といった性質はとても多く持っていると思う。
髪には影響しているのかなぁ。。。そっちの方が心配な私でした。







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ダシダとスンチャンコチュジャン

2011年09月14日 13時00分23秒 | 猫との暮らし
まだまだ東京は暑い。
ウチのお姉さんはベランダでいたずらするのが日課なので・・・。
午前中と陽が陰る夕方に一緒に(危ないから)出ています。

5年以上、植え替えに耐えている丈夫なオリヅルランに「チャイチャイチャイチャイ」



自分では気がついていませんが・・・わが家の料理は「スパイシー」らしいです。
子供さんのいる所の方が召し上がると「新鮮」みたい。
オサレ~なハーブは気が向けば使います・・・・。
確かに、塩分を控えるために「とうがらし」「胡椒」「わさび」「辛子」は常備。
それに+して塩分は入っているけれど味わいが独特な「柚子胡椒」「タバスコ」
そしてぇ・・・欠かせないのが「コチュジャン」それも「スンチャン」のじゃないと
もうダメになりました。

もともと目につくとこちらの銘柄を買っていましたが、手に入らなくて瓶詰めを買っちゃうと
「甘い・・・」「トマトの味がする・・」と大失敗なので絶対にスンチャンにしています。


それと・・・なんと近くのマルエツに売っていた韓国でだしの素と言えば「ダシダ」
牛肉ベースの粉末のだしです。いつも中華料理用の鶏ガラスープを使っていましたが、
韓国料理とは若干「???」になっちゃうんです。


かなりの頻度で登場するのが「ツナキムチチゲ」
キムチとツナ缶を炒めてからダシダを投入します。
煮込めば煮込むほどとろみが出て、ご飯をたくさん食べちゃいます。


二人分だから・・・ラーメン作るショボイ鍋使用。


この夏は「とうがらし」で乗り切った感じ。レシピは韓国料理店に負けない韓国家庭料理レシピ「眞味」を参考に作っています。
なんと同じ葛飾に住んでいらっしゃる韓国の方なんです。
彼女のレシピは本当に「美味しい」
韓国料理を作る「コツ」は「出来るかぎり本場で使う調味料を使うこと」だと思いました。

辛い物のお供にはモチロン・・・クリーミーホワイト☆








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スカイツリーと富士山

2011年09月13日 13時54分20秒 | 猫との暮らし
中秋の名月・・・しかも月の暦で見ると完全な「満月」だった昨夜。
「満月=頭痛」なので案の定、昼間は「あ、頭痛いかも・・・」
ウチの窓とベランダはあいにく、「南~西~北」だから夜8時すぎでも「月・・・見えない」
ずいぶん遅くにならないと見えません。しかも「高い」ところにあるので「東」の月より
小さい。。。残念です。

暑かったからエアコンをタイマーにして帰宅したら、
気持ちいいのか・・・こんな感じのジョン君。
去勢後、ますます「メタボ体型」、、、。4.6キロだったのが絶対に「増えている」
上から見ると巨大な「なすび」「ウインナー」といった風貌ですもん。


晩夏~秋の初めの夕暮れは「色がきれい」 なんとも言えないグンジョウ色と茜色の
コラボ。


スカイツリーの左手を見ると「富士山」のシルエットが。
秋の空になると見え始める富士山。これからは天気が良ければスカイツリーとのコラボが
見られますね。








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ネコ好きが「萌え死に」するTVCM

2011年09月12日 11時49分36秒 | you tube
マイミクさんが日記にUPしていたフランスのCMシリーズ

いわゆる「萌え死に」に誰もが陥ります。要注意!

Les chatons de Bouygues Telecom font le buzz sur la toile !




Les Chatons Telecom d醇Pbarquent




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名無しのクレマチス

2011年09月11日 12時22分33秒 | 猫との暮らし
暑くてもやはり「秋」おひさまが部屋に差しこむようになってきました。
ネコ的には「暑くても快適」みたいです。


穴から器用に飛び出てきます。下の穴に「鈴」を入れているから
出入りの度に「チリンチリン」となってバレちゃうんです。



さて、昨年購入したクレマチスの1年株。「篭口」はなんとか開花してからは順調に
育っていて来年は単独の鉢に植える予定。
その左で春から夏の間「ウンともスンとも」動きがなかった株があります。
でも「生きてはいる」のは分かるのでそのまま放置。しかも名札をつけなかったから
「一体君は誰???」
すると、5日程前から「新枝」がぐんぐんと伸び出しました。
「購入履歴」を見て、枝の伸び方と時期で照らしあわせると名前が判明しました。
ヴィオルナ系(新枝咲き・強剪定タイプ) 「カイウ」でした。
強剪定だったから「えい!!切っちゃえ」とやってもまったく問題無く枝が生えてきたんでしょうか。
秋に白いベル型の花が咲くのか。それとも来年の5月なのか。。。
しかしクレマチスは丈夫にできてますね~。


7月末からの暑さで「ほぼ枯れ死」したので思い切って3枝程まで剪定した「フロリダ」
涼しくなってきたら元気復活です。






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あたし、ねこ。

2011年09月10日 18時16分58秒 | 猫との暮らし
あたし ねこ


あたし ねこ


ここ あたしのウチ


これ あたしの自転車


ラムちゃんで~す。反抗期は過ぎたようで「ギャル期」真っ盛りといったところ。
なんか「おっと~」に似てきたなぁ。顔つきが。。。


さて、今日の午前10時半頃。スカイツリー辺りからず~っと「長~い」雲が・・・。
西から東までずい~っと伸びていました。飛行機雲とは違うので「え???地震雲かいな」と
ビクビクしちゃいましたが・・・違うようです。一体「何雲」と言うのでしょう。。。

西












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