ホソミーファクトリーさん～エクレールカカオブラン

コーヒーは「スマトラタイガー」、ケーキは「エクレールカカオブラン」です。
濃いめのコーヒーをお願いしたら、タイガーにしてくれました。その名の通り、インドネシア・スマトラ島の。
ホソミーさんのコーヒーは後味が良いんです。変な雑味が残らない

「チョコレート君」が淹れてくれる、美味しいコーヒー。恥ずかしがりやさんのスタッフは隠れちゃった。

今日のケーキ達。

真っ白なのに、濃厚なチョコレートの風味。クリームチーズもちゃんと自己主張してる。
驚くほど甘さ控えめ。油脂分は満足感を与えてくれるのに、後味すっきり。

これはカカオバターです。ちょっと味見。チョコレートの香り。油脂特有の感覚はありません。すっきりしてる。
手にも塗ってみました。女性は化粧品に使われているから、想像できるかな。
ほんの少量で両手が潤います。全くべたつきは無し。

ホソミーさん、連休も元気に営業中。良い材料を使った美味しいお菓子とコーヒーを是非！