おーい！おかん!

～京都・山・自然・お神輿大好き～

葛切りが待ってる、吉野で

2017-11-15 | 美味しいもの
ここに決めた！惚れた！と飛び込んだ、吉野の「芳魂庵」さん。
注文を受けてから作ってくれる、本物の葛切り。もっちり、しっかり。これだけの濃度だと、使う葛粉も多いと思います。
葛切りって、自分で作るの大変なんです。母が昔作ってくれましたが、最近は・・・。自分で作る気力も無いし。
水に溶いた葛粉を濾して、金属のバットに入れて大鍋で沸騰している湯に浮かべ、透明になってから、沈めると、べろーん、と大きな葛のシートが出来上がる。それを氷水にとり、切るのです。破れるし、水温が低すぎてもダメだし。難しい。

こちらの黒蜜は濃厚で、最後まで薄まらずに楽しめます。
最初は、濃すぎる？かな？、と感じましたが、コレが正解。山を登って下りて吉野山のパワーを受け止めた体は、思いのほか消耗しているんです。
沢山歩いて、沢山綺麗な景色を見たら、吉野にはお楽しみが沢山ある
不定休なんです、とおっしゃってました今度行くときは、電話してから行こう。

季節ですな

2017-08-28 | 美味しいもの
枝豆は別腹。ビールは飲めないけど、枝豆って、最高
鶴岡の茶豆は「だだちゃ豆」
甘くて濃厚。高いけど、シーズン中、１回くらいは。ね。
最近は枝豆の種類も色々。もうしばらく楽しめそうです。

夏の終わり・・・ススキのとフヨウ

柘榴・・・

秋を感じる、かな？

夏のホソミーさん

2017-08-11 | 美味しいもの
ホソミーファクトリーさんでアフォガードやってます。黄色味の強いねっとり感のあるバニラアイスにコーヒーをかけて、さっぱりと

カラーミーショップ特別賞おめでとう！

モーニングコーヒーもやってるんだって。

浅草のテラサワさんのアップルパイとシベリアもありましたよ。両方とも安心の味です。

狭山茶の栗原園さん

2017-06-19 | 美味しいもの
ちょっと遅くなってしまいましたが、狭山茶の栗原園さんで新茶を買ってきました。

今回は茎茶も。濃厚であま～いやっぱりこれこれ。もったいないけど、水出しもやってみた。
やっぱり濃厚。「くは～」と声が出てしまいました。
栗原園さんありがとう

和菓子の「いちや」さん

2017-06-13 | 美味しいもの
会社の人が時々差し入れしてくれる、美味しい和菓子屋の「いちや」さん。墨田区向島2丁目です。
火曜定休。売り切り終いです。ボリュームあるけど、美味しくて、ペロリ。

餡の美味しさはもちろん、大福のお餅が本物です。人によっては、「硬い」と感じるかも。
最近は「柔らかい＝良い」とされるのか、100％お餅ではなく、何か入ってることが多いです。それを焼くと、溶けたりして、変なことになってしまう。
カリッと焼けた「翌日の大福」、美味しいんだから！試してみてね。

Kyoto's best coffee～Windy

2017-06-02 | 美味しいもの
ごちそうさまでした。この日は焙煎室をパチリ。
「コーヒーだけ」のお店です。最近は外国の方も増えてきたそうです。

店内はリラックスできる、ただいま～～、という雰囲気。

写真撮る前に飲んじゃった・・・

Windyさん、コーヒー専門店だから当然かもしれないけど、とてもお水が美味しい。
いつも「ぐびぐび」飲んでしまう。ご主人が「ほらね、美味しいでしょ」という優しい顔でお代わりをくださいます。
豆を買って帰りました。２重のジップロックでも、ほのかなコーヒーの香りを感じます。あー幸せ

ホソミーファクトリーさん～エクレールカカオブラン

2017-04-29 | 美味しいもの
コーヒーは「スマトラタイガー」、ケーキは「エクレールカカオブラン」です。
濃いめのコーヒーをお願いしたら、タイガーにしてくれました。その名の通り、インドネシア・スマトラ島の。
ホソミーさんのコーヒーは後味が良いんです。変な雑味が残らない

「チョコレート君」が淹れてくれる、美味しいコーヒー。恥ずかしがりやさんのスタッフは隠れちゃった。

今日のケーキ達。

真っ白なのに、濃厚なチョコレートの風味。クリームチーズもちゃんと自己主張してる。
驚くほど甘さ控えめ。油脂分は満足感を与えてくれるのに、後味すっきり。

これはカカオバターです。ちょっと味見。チョコレートの香り。油脂特有の感覚はありません。すっきりしてる。
手にも塗ってみました。女性は化粧品に使われているから、想像できるかな。
ほんの少量で両手が潤います。全くべたつきは無し。

ホソミーさん、連休も元気に営業中。良い材料を使った美味しいお菓子とコーヒーを是非！

ローソンのチョコ

2017-03-13 | 美味しいもの
この前、チョコレート君(いつもありがとう)に教えてもらった、ローソンのチョコレート。
ココナツが入っていて、サクサク、カリカリ。

香りも食感もコスパも良い72%のダークチョコとココナツを198円で楽しめる。
ローソン、ありがとう。