松阪牛まつり

松阪牛まつり

　　

品評会が始まりました。

　　

　　

松阪牛は、肉牛のなかでも小さく、600～700kgだそうです。

審査基準は、但馬牛の子牛を、松阪近郊で３０か月（９００日）育てた牛で、

毛並み良く、肉量が多くとれるような体型であること。だと説明されていました。

つまり、俵牛と呼ばれるように、頭から尻までくびれなく丸～るく、足が短いものが良いそうです。

表彰式

３席に入賞したが、せりに向かいます。

　ドナドナが頭の中に流れ、なぜか気分が　

　３席に入賞した　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５席に入賞した

　　

　途中で会場を後にしたので、１席に入賞したのせりを見る事ができませんでしたが、

去年より５０万UPの　2,350万円で　津　朝日屋に落札されたようです。

それ以外のは、200～300万くらいで落札されていました。

せり会場　　　　解りづらいですが、電光掲示板には、２１５００００（215万）と表示されています。　　　　

　　

七輪炭火焼肉のブース　　（せりを見る前に行きました。）

　　

煙まみれ、でも、時折吹く風に、パックやたれを入れた使い捨てのお皿が

飛びそうで、周りの方たちは「おちおち、ゆっくり味わって、食べられないね」と苦笑していました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 

やはり、一番人気は2000食用意された、無料の松阪牛のすき焼きコーナー。

開場後、人の流れは、こちらへ向かいます。　

あの「和田金」の割り箸が手渡されました。　　すき焼きは、この事前に配られた「箸袋」と交換だったんです。

　　

　　

　無料なので、期待していなかったのですが、大きなお肉が入っていました。

言うまでもなくお味は、もちろん、柔らかく、さすが「松阪牛」とっても美味しかったです。

　　

30分ほどで、予定数2000食が、終了したようです。
　すき焼きの前に頂いた、本。　それが、冊子ではなく、りっぱな「本」ばかりで、太っ腹にです。

　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　松阪の特産、名産の色々なブースを見ながら、会場内を　進んでいきます。　　　　　　　　　　　　　　　　

　　

子どもさんには、特産の木でできたコースターがいただけるようですよ。　　そして、松阪茶のブース

　　細かい深入り茶葉です。　　　　　　お土産に、深蒸し茶葉のサンプルまで　いただきました。

　　

丁寧に美味しい深蒸し茶の入れ方を教えていただきました。

お湯を７０℃まで冷まし、急須に入れた後は、さほど時間を置かずに少しづつ入れ始めます。　

　さ湯のように、まったく色が付いていません。　　　　　　　続いて（２回目）注ぐと、色が出てきました。

　　　　

　　3回目に注いだ美味しいお茶。　２～３せん目まで、頂くためには、毎回一滴残らず出し切り、（ここまでは知っていました）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　その後は、茶葉が開ききらないように、急須を横からポンと掌でたたき、急須内の茶葉を

　　　　　　　　　　　　　　　　片側に寄せ、その上に、急須の蓋をずらして蒸れないようにすることだそうです。

　　

 　一せん目は、甘味があり、２せん目は、渋みがあり　どちらも美味しいお茶でした。

sapphireの好みは、２せん目です。　　今日のお土産は、松坂茶に決定です。

 

会場を後にした後も、餅まきや、夜には5600発の花火大会まで催されました。

例年3万人前後の入場者数だそうですが、今年は、５万を超えたと表彰式で言っていました。

しかし、広々とした会場なので、肩がぶつかることも無く、ゆっくりみることができましたよ。