Zopf

松戸の伯母様から頂いたZopfのパン達・・

友人から美味しいと聞き
前々からずっとずっと食べてみたかった念願のパン
しかも、こんなに沢山！！
本当にありがとうございます（涙）

250種類以上もあるパン達
様々な酵母と粉を組み合わせて焼かれています。
酵母には、Zopf酵母といって裏庭の葡萄から採取した16年ものもあります。
パンの大きさもいろいろ

憧れていたパンが我が家に・・感無量です。

早速、今夜は野菜ごろごろシチューにハムとチーズ添えて
Zopfのパンを切り分け数種類を頂いてみました。
ヨーグルトライ、フランケンライブ、コルンバイザー、
バゲットカンパーニュ・・どれも最高！
今夜、食べた中で一番好きだったのはコルンバイザー
とてもむっちりしたライ麦パンです。
ライ麦独特のクセは強くなくマイルドな味でした。

Zopfのパンを見てると一つ一つ丁寧に作り上げた
職人的なものを感じます。

本も出ているらしいので
是非、買ってみようと思います。