余熱･･

今宵も静かにゆったりと･･

余熱が鍵の鴨ローストを調査･研究!?

皮パリの身はしっとりとジューシーに。

ソースはカシスバルサミコにて良く合います。

別件でこれからの時期、薪ストーブの扱い方についてシェフよりワンポイント

ご馳走様でした♪