蕾菜

『蕾菜』…春を告げる博多の新野菜だそうです

３～５センチ程の大きさで、たけのこの里に形が似ていてプックリと可愛らしいので

前から、スーパーの野菜売り場で気になっていました


どのように調理をして食したらよいかイマイチ分からずでしたが

この間、呑みに行ったお店のサラダに入っていて、

とても美味しかったので、オウチでも

ネットで調べてみると、

軽く(３０秒～１分程)塩茹でだけでも



コレだけでも、なかなかイケます

キャベツやブロッコリーの茎に風味や食感が似ていて美味しいです



冷やして、サラダに～



ソテーすると、ますます甘みが

こんなに簡単で美味しくいただけるお野菜だったとは…

２月～３月頃にしか出回らないらしく

もっと早くに試しておくのだった…

福岡に越してきてから知った食材がけっこうあるので、面白いです



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