♪梅酒作り♪

昨年から、梅酒を漬けています

今年も、梅の時期がやってきたので

今日は梅酒作りを


青梅を丁寧に洗って、水に浸けて、乾かしてから

傷つけないようにホシを取り、

念のために、アルコールで濡らしたキッチンペーパーで

一つずつ拭きました

何だか愛おしくなってきた青梅チャン


今回はハリキッて、



普通の氷砂糖バージョンと



黒糖バージョンを作ってみることに


それぞれの瓶に梅１㌔と砂糖500㌘を交互に入れてから

ホワイトリカー1.8㍑を注ぎ入れて、

後は熟成するのを待つのみです


氷砂糖バージョン、なかなか美しいです


黒糖バージョンは、ちょっと色合いが微妙…ですが

美味しい梅酒が出来ますように




３ヵ月経てば飲めるそうですが

飲みごろは１年～なので、来年まで…


ちなみに昨年、漬けた梅酒

初めて作った梅酒にしては上出来です


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