2016ムカゴ初収穫

今年初めてムカゴを収穫しました。

収穫しないと、こぼれたムカゴが出まくる。
それを数年おくと、山芋になるが、いつかはやってみたい。
それも、横向きで。

ムカゴは念のため火を通してしか食べたことがないです。
シャリシャリ、ネバネバして、小さな山芋のようになります。

写真ではまるで塩をまぶしたように見えます。
炒めてから塩をするのを定番にしてます。