胚芽食パン

胚芽食パンがうまく焼けなくて何度か作ってみました。
表面が堅くなって美味しくなかったのです。うちのオーブンは小さいから焼けないのかな・・と思っていましたがコネが足りなかったのとオーブンの焼きはじめの温度を１０度高めに設定して途中で元に下げてみたら結構ちゃんと焼けました。胚芽が入るとどうも生地の見極めが難しいです・・。教室で焼いたようにフワフワになかなか出来ないのでまだまだ研究が足りません。笑
食パンは難しい・・。
なんとか食べれる物が作れるようになったので遠足の時にはサンドイッチにして持っていきました。今日はまたちゃんと焼けるか練習☆胚芽の香りが香ばしく好きな生地です。

紅茶のロールケーキ

紅茶のロールケーキを作りました。
紅茶の茶葉が入った紅茶クリームがほろ苦くて大人な味です。生地にはコーヒーで模様を入れて焼きました。ちょっと美的センスが問われる？笑
ロールケーキ屋で働いていたという先生だけあって色んなコツを教えて貰って勉強になりました。特に巻き方のコツ！これは練習あるのみなのかな。極めれるように頑張ろうっと☆

シフォンケーキ、ブション・ショコラ

お教室でオレンジシフォンケーキ、紅茶のシフォンケーキ、ブション・ショコラを作りました。
メレンゲはKitchen Aidで♪ラクチンで良いですね～。やっぱり欲しいな。笑
メレンゲはしっかりめに立てて、卵黄生地ももったりするまでしっかり泡立てて作りました。本によっては卵黄生地はあまり泡立てなくても大丈夫なんて書いてあるのもあるけど良くないみたいですね。私はこれで底が凹んだりしてよく失敗してました。
メレンゲ作りは最後はやはり自分の手でホイッパーを使ってキメを整えてきちんと確認するのが一番なのかなぁと思いました。今日のはちょっとフワフワ感が足りないかな？私の混ぜ方が悪かったのか・・シフォンは難しいです・・。オレンジシフォンは仕上げにオレンジジュースとリキュールを混ぜた物も表面に塗ったのでしとっりシフォンでした。
ブション・ショコラは表面はサクサク中はしっとりな子供が好きそうなお菓子に仕上がりました。マフィンのようなマドレーヌのような・・感じです☆ココア生地にチョコチップが入っていますがしつこい甘さではなく美味しかったです♪

お料理

今日は教室でお料理を作ってきました。
～ロハスで和風プレート～
じゃことチーズの青じそご飯、豚肉のゴボウ巻き・八丁味噌ダレ添え、ひじきとルッコラの美肌サラダ、お豆腐もちと枝豆あんの冷やし汁粉
ひじきとルッコラのサラダには切り干し大根が入っていてとっても美味しかったです。切り干し大根って水で戻すだけで煮なくても食べれるんですねぇ。知りませんでした。笑
こんな調子で料理もさっぱりなのできちんと勉強したいと思います。
旦那さんはとにかく免疫力が低くてすぐに風邪をひいたり週末は具合が悪かったりで体調がイマイチなので私がしっかりと栄養を考えた食事を作らないとダメだと今回のことで思い知らされました。パンばっかり作ってる場合ではないようです。笑
パンの授業は来月で一段落つきそうなのでちょっとスローペースに戻してお料理頑張ろうと思います

お出かけ

旦那さんはまた風邪気味になって調子が悪くなってしまいました。
私も腰痛で動けなくなり・・ゆうかは私の父にスペースワールドへ遊びに連れて行って貰いました。先週従兄弟の結婚式でスペースワールドに連れて行って欲しいとおじいちゃんにお願いしていたら早速連れて行ってくれるとのこと。ゆうかは朝から大喜びでした！私も行く予定だったけどどうにも腰が痛く歩き回るのは辛くて父一人にゆうかを預けてお出かけして貰いました・・。父一人に任せたけど大丈夫かしら・・と思っていると約束の三時を過ぎても帰ってきません。
携帯に電話しても出ない・・いったいどうしたことかと思っていたら「あと一回！」と何度も言われて乗り物に乗らされたそう。結局５時過ぎに帰ってきました。可哀想なお祖父ちゃん。笑
何か買って貰うなら一つにしなさいね！という約束も見事に破ってなんだかんだ色々買って貰って帰ってきました・・。これは父にきちんと言ってないといけませんでした。ラッキーのコップとか要らないんだけどなぁ。笑
たった一人の孫娘には超甘いですね～。二人でなんだかデートを楽しんできたって感じです。いつまで二人で出かけてくれるのかしら

雨の遠足

昨日は朝園から連絡がありやはり雨のため遠足は中止になり幼稚園へ集合することになりました。
いきなり雨の中の駐車場係・・・不安でいっぱいになり家を出ました。朝はパラパラと降っていた雨が園に着いて車を誘導しているとどしゃ降りに！みんなカッパを持ってきて準備万端～次回はカッパと長靴買おうっと・・。
長靴は持っていなかったので冬のブーツを履いていきました。これが結構雨風を防いでくれて「あたしって頭良い～♪」と思っていたらチャック部分から雨がしみこんできて「・・・」。やっぱり長靴は必需品です。
お仕事が終わるとみんなびしょぬれ。カッパを着てた人でもびしょぬれでした。それは窓を開けて誘導に応じてくれた方へ傘を差しだして自分がぬれてしまったから。その心遣いに感心しました。先生方もタオルや着替えを用意してくださって感謝でした。いつもこうやって裏方でお仕事してる方が居るから園の行事を楽しく過ごさせて貰っているのだなぁと思いました。
園では少しゲームをしてお昼ご飯を食べて帰りました。ゆうかはちょっと不完全燃焼？なのでお友達をお家へ呼んでバレエまでちょっと遊びました♪親もコーヒー飲んでほっと一息。笑
今日は大変でしたねぇとお互いを労い合いました

虹

今日は虹が出ていました。
洗濯物でも干そうかなぁとベランダに出てふと空を見上げたら不思議な虹が！
思わずパチリ。笑
半円形の虹じゃないのもあるんですね。
ニュースでもやってたけど何て言う虹か忘れてしまいました・・。最近物覚えが悪くて。笑

明日は幼稚園の遠足ですが完全に雨でしょうね・・。雨天の場合は幼稚園で遊ぶことになっています。
駐車場の係りをすることになったのでこれはいきなり大変なことになりそうです。
園の駐車場いっぱいにぎっしり詰めて車を止めないといけないのです・・。きっと百台くらい駐車させないといけないのかしら
今年度はクラスにやる人が居なくて結局駐車場係になりました。なかなかみんなやりたくない仕事だもんね・・。
うちは幼稚園から近いし子供も一人だし・・いつもより１５分早く出たら良い簡単なこと！と思うことにしていつも遅刻魔なので心を入れ替えてお仕事をしたいと思います。

ペッパーチーズクッキー・黒ごまチーズクッキー

チーズの入ったクッキーが食べてみたくて二種類作りました。
ペッパーチーズクッキーはピリリと黒胡椒が効いて大人な感じ。ビールが飲みたくなります。笑
ちょっと胡椒入れ過ぎちゃったかな～と思いましたが後を引く辛さではないから良いかな？
少なくても味がぼやけてしまうから胡椒の調節が難しいかな～。
黒ごまチーズクッキーもチーズとゴマが香ばしくて美味しかったです。

お蕎麦

昨日は幼稚園の出事の後お友達ママさんと「手打ちSOBA　ころ藍」へ行って来ました。
美味しいお蕎麦屋さんが浅川にあると聞き随分前から行きたいお店リスト（←私の。笑）に入っていたお店でした。お店の名前は聞かなかったのだけど先週テレビに出てて丁度メモっていたお店でした♪早速行けて良かった～。
テレビに出たからか一時を過ぎてもお客さんでいっぱいでした。
ご自宅を改装したお店でほのぼのとした感じでした。良い香りのする細めのお蕎麦で美味しかったです。
今度はセットを頼んで蕎麦がきを食べたいな～。

ドーナツ・カレーパン

リング＆ツイストドーナツ、カレーパンを作りました。
揚げパンが１２個も・・。今日は丁度ピアノの日なので半分は貰って頂けたので大助かり☆
揚げたてはどちらも美味しかった～。頑張ってドーナツもカレーパンも食べました！だって揚げたてドーナツなんてなかなか食べれないからな～。小倉にある揚げパン屋さんの「虎屋」に高校生の頃通っていたのが思い出されました。新聞紙で包んだ揚げたてのドーナツ！いっつも朝から買い食いしてました。今も一個三十円なのかなぁ。朝５時半開店で８時には売り切れて閉店なんですって・・・。買いに行くのは絶対無理です。笑
あぁ～また食べたいなぁ・・。