金平糖

 

きのう、京都で有名な金平糖屋さんに行ってきました。

 

　　「緑寿庵清水」です。

 

 

日本で唯一の、天然素材のみによる 金平糖専門店

 

創業は、弘化4年だとさ

 

　弘化っていつ　わからないけど・・・とにかく古い

 

金平糖は、天然の味を付けると、砂糖が固まらないというのが常識

 

それをくつがえしたのがこの緑寿庵清水

 

金平糖が出来るまでに2週間もかかるんだって

 

手間ひまかかってるんだね

 

年に一度しか作らない、究極の金平糖は、

 

 ブランデー、チョコレート、梅酒、日本酒、宝来豆など。

 

 人気商品なので、予約が必要だが・・・毎年キャンセル待ちがでるらしい

 

引き出物用のなんかスゴイのも置いてありました。

 

皇室の方や有名人の結婚式の引き出物に

 

ここの金平糖がよく使われるようですね

 

季節限定品もあります

 

7月はスウィーティーの金平糖

　　

　　　　　

「売り切れたら来年までありませんよ」と言われると・・・

 

限定に弱いgakoは買ってしまった

 

ちなみに6月はヨーグルト　8月ココナッツ　9月ライチ、そして10月は焼き栗だとさ。

 

小袋は500円で13種類ほどあって・・・・

 

みかん、メロン、パイン、いちご、バナナ、生姜など色々あるのよ

 

でも「お1人5袋まで」と書いてありました。

 

夕方には売り切れたりするようだ

　　

 gakoはりんごといちご、　巨峰とメロンを

 

手土産にするので・・・2個入りの箱詰めにしてもらいました

　　　

 　　　　　　　　

（しかし箱詰めになったから中を見せられない・・・残念）

 

そしてもう1つ、手土産にピッタリな・・これ

 　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　

　　7月の京都は祇園祭

 

それをイメージにサイダー味の金平糖が入ってます

 

他府県の方にこれを差し上げれば喜ばれそうでしょ

 

とっても狭い店内ですが・・・

 

可愛い金平糖がいっぱいで感激しました