男の料理？です

見た目が悪い茶色いおかず　(^_^)
また牛スジ煮込みです
この食べ方するから飽きるっちゃんね 
だから今回はちょっと少なく1.5 kg 　

牛スジと醤油、砂糖、日本酒と少々の塩
あとはストーブの上に4〜5時間置いておくだけです‼️ (^｡^)
時間があれば一度冷やして温め直すとなお美味しいです！

男の料理？です(

丸岡のチャンポン

昨日は四姉妹が来てリクエストがチャンポンと言う事で
炊事場は戦場でした ^ ^
先ずは鶏ガラでスープを！

大量に野菜炒め！

鶏ガラスープと野菜を絡めて醤油、塩、コショウ、味の素、ラードで味付け！

麺を入れて！

とりあえずお姉ちゃん達三人分　（既製品の麺 ^ ^）　　
奥の蕎麦みたいな麺は特別なチャンポン麺なんですよ　
コレがまたスープと絡んで美味しいのです！

末っ子は後回しになりましたが美味しい方の麺 ^ ^

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。。〇  

またダイダイを買ってきた！

博多の水炊きにはかかせない　ダイダイ　店頭に出るのもあとわずか
今日古賀の道の駅 「コスモス」 に出ていたので買ってきました！

コレだけ熟していたら少し甘味が出てくるので
ポン酢として使うときはミツカン酢で酸っぱさを調節！それと少しの味の素 ^ ^


全部買ってこようかと思いましたが半分残して来ました (^_-)　。。〇  

イワシの雑炊

昨日の夕食 鰯の水炊きの残りで今夜は雑炊　
安い魚ですが雑炊にすると
フグの雑炊に負けてないんですよ！
それと1,8kgの牛筋煮込み！とサラダ ^ ^

インスタ映えはしませんが　こげなとが一番よか 
　明日の昼は牛筋の残りを ^ ^ 。。〇  

うどん

今日は一人なので自作の　炙り丸天うどん　
久しぶりに作ったけどまぁーこんなもんだろう！ ^ ^