豚平その２［津山市院庄1051-3 ］

［豚平ラーメン850円］

仕事が思わぬ早く終わり、チャンスと思い豚平さんへ11時15分入店。
席待ちを覚悟していたが、思わぬ即着席。
「豚平ラーメン」を注文。
変わらず大将の徹底した気遣い接客は抜群。

カウンター越しに「豚平ラーメン」」到着。
到着時、スープがこぼれてしまい、いらぬ手間を取らせてすみません。
熟成チャーシューがドンと入っていて見た目もうれしい。
考えれば、複種のチャーシューが入っているラーメンを他で存じない。

熟成チャーシューは歯ごたえ良く、風味良く、お酒のあてにしたい。
普通のチャーシューはホロホロ。
箸でつまむとホロホロ、今迄で一番のホロホロ加減。
箸で崩し、レンゲですくいとる。

あーおいしい。
食べ応え抜群。
安定感抜群。
接客抜群。
日常生活で「お兄さん」と呼んでもらえるのは、今やこのお店に来た時だけです。
ごちそうさまでした。

豚平 （ラーメン / 院庄駅）
昼総合点★★★★☆ 4.4