つぼやのざる中華が再現できた と 思う。

尾張地方のお話ですが、津島市にある「つぼや」あるいは尾張旭の「いなや」をご存知でしょうか？　私はこの十数年来、この両店が大のお気に入りで、近くに行くと時間調整をしてまでもつい寄ってしまうほど気に入っています。　主に、うどんと中華そばのお店ですが、おいしさもさることながら、値段が1品大体4百円台前半ととてもリーズナブルで、通の間では「2杯食べ」という言葉もある位です。　私は、「味噌うどんとお後ざる中華」が鉄板オーダーなのですが、今年に入って１０キロの減量に成功していますので、2杯食べが出来ないというか、2杯食べを抑えることが出来ない以上、「つぼや」にも「いなや」にも「近づくこともならん！」と決心しています。 . . . 本文を読む