こだわり卵☆いただきま～す

目玉焼き、玉子焼き、プリンづくりなどなど大活躍してくれる卵。
シンプルで卵の美味しさを堪能できるのは、なんといっても卵かけご飯です。
今朝、産みたての卵が京都から届きましたよ。
珍しい品種の詰め合わせで、殻の色は淡いクリーム色、ブルー、ピンクと
カワイイ色をしています

イチ押しは五種の卵の詰め合わせ
「亀岡養鶏センター」と「ケイファーム」、そして「烏骨鶏の里」という農場の、
３つの直営農場から集められた卵たちが入っています。

奥美濃「古地鶏卵」…天然記念物の岐阜地鶏に非常に近い品種の地鶏
烏骨鶏卵………………薬膳うこっけい卵（月に５，６個しか生まれない貴重な卵よ♪）
アローカナ卵…………南米原産の地鶏、青緑色のたまごが特徴。
赤たまご（特撰卵）…ビタミンＥＤ豊富な、特撰卵
さくら卵………………オリゴ糖や木酢で健康に育てている、さくら鶏の卵

さっそく烏骨鶏卵をあつあつのご飯（かきもと米穀さんの、つきたてコシヒカリ
お米ツヤツヤ、こちらも美味しいです）にかけて戴きました。
トロリとした舌触りと上品な甘さとコクがあり、小さいのに食べ応えがありました。
もっと詳しく知りたい人は、こちらまで。

フライパンに少し大目のオリーブオイルを入れて、そこに卵を投入して
白身がカラリと揚がる感じで仕上げて、そこにオレガノとパプリカ、塩、コショウを
適量ふりかけるイタリアン風目玉焼きなんかもいいですよ