エディブルフラワー

（注⚠:今回は確実に最後までお読みください）

今週もフラワーアレンジメント教室に行きました。
📷が今日の作品です。

…投稿するカテゴリーを間違えたわけではありません😁
今回のテーマはエディブルフラワー🌼
食べられるお花を使ったアレンジメントなのです(^^)

エディブルフラワーは野菜と同様に“食べ物”として栽培されているので、減農薬（勿論、人体に影響のない量、影響のない成分）あるいは無農薬です。
たとえ同じ花であっても、切り花や鉢花（つまり観賞用）として育てられたものは食べられません🙅

さて、今回の花材…

確実に“エディブル”なのは、どうも埋め込んであるパンジーの鉢苗だけのようです💧
（色が暗めでわかりにくいですがチューリップの前のやつ）

チューリップもカーネーションもストックも食用にはできるらしいのですが、テキストにはエディブル仕様とは書いてない。

ガーベラ…食べられたかなぁ？

スイートピーは確か有毒💀だったような…
(;-＿-)

うそ～ん！😱
オサレなお花のサラダにするつもりだったのに…(T_T)

📷と同じ花を見かけても、エディブルフラワーとして売られているもの以外は食べない方がよろしいかと…🙅🙅🙅

ヤーコンのペペロンチーノ

先日、食改の先輩の一人である農家さんから、ヤーコンをいただきました(^^)

「さて、何にして食べようか…」と思いながら、なかなか使えないでいましたが、今日の昼食にとペペロンチーノに入れてみました。
パスタ🍝にすれば、大概のものはなんとかなる😅

いちばん大きいヤーコン（皮を取っても250g💦）を太めの千切りにして、たっぷり入れて炒めて、リングイネと合わせました。
（色が同化して、どこにあるのかわかりにくいですが…）

思いのほか違和感なく、とても美味しかった～😋
ヤーコンの甘さと唐辛子の辛さがうまくマッチしたようです。
（唐辛子は勿論、福耳農園産の剣崎なんば😏）

具がヤーコンだけだと甘さが出過ぎるので、他の野菜も入る方がバランスがいいと思います（私は玉葱とピーマンを加えました）。
それでも甘さが気になる方は、ヤーコンに下味をつけてもいいかも。

土の香りも気になるという方は、皮を厚めに（外側の白っぽい所が無くなるまで）剥いてみてください。