福耳農園

何処かにある、お気楽な畑と庭

茹でピーナッツ

2013-09-06 11:59:35 | 調理室“Orecchiette”
今シーズン、福耳農園では緑肥として落花生の混植を導入しています。
（本来は大豆を使うのですが、たまたま生の落花生が家にあったので）
菜園、庭、鉢植えに至るまで落花生の姿があります。

流石にちょっと植え過ぎたかなぁと、日当たりや風通しが気になる所のものを掘りあげたところ、土の中でもうたくさんの実がなっていました。

若い“枝豆”落花生は茹でると美味しいということで、チャレンジしてみました。
20分程塩茹でしたのですが、味・食感とも想像以上！
もう止まりません