抹茶小豆と白胡麻のマフィン

数日前の朝ごはん。

生地に抹茶と小豆、白胡麻を入れて焼きました。

抹茶と白胡麻のいい香り♪
小豆の甘さも控えめでおいしかったな。


このマフィン、大きな口を開けてなにかを訴えてるようでかわいらしい♪

ブルーベリーマフィン

数日前の朝ごはん。

ブルーベリーたっぷりのマフィンに自家製チーズを添えて食べました。

しっとり濃厚なこのチーズ、もう残りわずかになっちゃったからまた作らなくっちゃ！

自家製チーズ

主人が作りました。

作ったといっても、コーヒーフィルターにプレーンヨーグルトを入れ重石をし、半日漉しただけ！！！

濃厚で、マスカルポーネに近い味です。
しっとりしていてとってもおいしい！

クリームチーズは割高なのでそう頻繁には買えないけれど、ヨーグルトならお手頃だから心置きなく買えます♪

今度はこれでチーズケーキ作ってみよう！

抹茶白玉あずき

数日前に作りました。

抹茶白玉あずきっていうと抹茶アイス添えってイメージだけど、
私が作ったのは抹茶味の白玉！

ってことは白玉抹茶あずきってネーミングにすればよかったかしら・・・。

白玉粉に適当～に抹茶を入れてコネコネし、茹でるのみ！
茹でたて白玉はモッチモチでおいしいですよね。

和菓子を食べるとほっこりあったか～い気持ちになれます。

皆が健康で幸せに暮らせますように！

ミニくろくろ蒸しパン

今日は朝から大掃除！

明日お客さんが来るからということもあるんだけど、一度取り掛かったら居間だけに限らず全部やりたくなって・・・。

台所、トイレ、お風呂・・・。
徹底的にぜ～んぶやりました！！！
大物も洗濯したし気持ちいいっ！

以前テレビで「お風呂の汚れには洗剤を吹きかけた上にティッシュを貼り、更にラップで湿布！」とやっていたのを思い出し即実践。
とっても綺麗になりましたよ♪

そんなんで朝7時から3時まで延々動きっぱなし！！！
は～、つかれたぁ！

案の定甘いものが食べたくなって、高橋雅子さんのくろくろ蒸しパンを半量作りました♪

自分だけのために蒸し物をするというのがなんだか贅沢気分。

ゆっくり紅茶を入れて景色を眺めながらしばしボーっとしました。
至福の時♪

明日は有給をとった主人とfog＆チクテカフェに行く予定です♪
とっても楽しみ～！

はっさくケーキ

主人のインフルを治すために野菜のほか、果物もたくさん食べさせました。
私も移らないようにとたくさん食べます！！

で、余ったはっさくの皮ではっさくピールを初めて手づくり。

半日水に浸した皮を熱湯にいれザルにあけます。
軽く水気を切り、分量の8割の砂糖で煮詰めて乾燥させたら出来上がり♪

こんなに簡単に作れるものだったんですね～。
ピールって買うと結構するけど作るとタダ同然！
心置きなくパンやお菓子に使えます。

まわりはシャリシャリするほどどっしり甘いけど、噛むとほろ苦くておいしい。
ついつい２～３枚つまんでしまいました。

それで作ったはっさくケーキ。
インフルもだいぶ治まった日の朝ごはんです。

連日の看病でいつの朝ごはんだったかは定かではありません・・・。

でもおいしかったことだけはしっかり憶えてる(笑)

くろくろ蒸しパン

主人がインフルになってからというもの、日々尋常ではないほどの温野菜を食べてます。

おかげで主人は緑色のものが出たと報告してくれました・・・。（お食事中の方、スミマセン・・・・）


ちょっと甘いものも食べたいとの要望があったので、久しぶりに蒸しパンづくり♪
高橋雅子さんのＨＰに載ってたレシピです。
ケーキ型で大きく蒸しました。

無水鍋で蒸したのでふっくらムッチムチー！！！！
赤ちゃんのおしり並みにムッチムチです！！！

以前はレンジで作っていたのですぐ硬くなってしまっていたけど、きちんと蒸すとこんなにもムッチムチでおいしいんだ～と感動！！！

しっかり甘くて昔懐かしいおかあさんのおやつといった感じです。


お湯割りかりんはちみつを飲みながらほっと一息。
あったかいものって心まであったまりますねー。

抹茶黒ごまマーブル

数日前の朝ごはん。

パンを焼く時間が無い時はいつもマフィンです。
よく焼くのがブルーベリーマフィンなのですが、やっぱり飽きちゃうので家にあるものを適当に入れてアレンジ。

この日は黒ごまと抹茶。
お湯で溶いた抹茶にプレーン生地を加え、プレーン生地と交互に重ねて型に入れたら竹串で少しだけ混ぜます。

焼成中の表面は綺麗なマーブル模様だったんだけど、焼きあがったら茶色い焼き目のせいで緑色が薄くなっちゃった。

翌朝スライスしたらまぁまぁ綺麗にマーブルが出ていたのでよしとしよう。

抹茶とごまの香ばしさがとってもおいしいマフィンでした。

チョコマフィン

数日前の朝ごはん。

ココア20グラムとブルーベリーを放りこんで焼きました。

主人は「ココアとブルーベリーってどうなん！？」とブツブツ言ってましたが、口にした瞬間「うまい～！」と。

冷凍ブルーベリーをたっぷり入れたらからしっとりおいしく焼けました。

今度はくるみも入れてみようかな。

クリスマスパーティー（いちごショート）

年を越してしまったのでだいぶ季節はずれではありますが・・・。
昨年のクリスマスネタのつづきです。


クリスマスパーティーのメインといっても過言ではないクリスマスケーキ！

辻製菓学校のレシピで作りました。

といっても、私はスポンジを焼いただけでデコレーションは男3人の力作！！

とんでもないものを想像していましたが、私より上手なんじゃないかと不安になるほどの出来・・・。

しかもこの日は私の誕生日だったため、野郎3人はキャンドルに火を灯しバースデーソングを唄うという演出までしてくれたのでした！！！

あ～！お祝いしてもらうっていくつになってもいいもんだな～～！！

ついでに男の子の一人からは、ハンドクリーム＆入浴剤＆ボディクリームのプレゼントまで！！！
このサプライズには本当～に驚いた！！！
そしてとっても嬉しかったな♪

みんな、どうもありがとうね～！！

ちなみにこのショートケーキ、お店のケーキに負けないほどのおいしさでした！
ふわっふわだし、クリームの厚みも甘さもちょうどよし！！
みんなで力を合わせて作ったから尚更かな！！

またみんなで作ろうね～～！！