大好きなインスタントラーメン！

子供の頃母が作るインスタントラーメンしか知らなかった。
おれにとってラーメンとはインスタントラーメンの事だった。

当時はカップ麺も無い時代。
たまには本当のラーメンを食べさせようと親が思ったのか（自分が食べたかっただけか？）、
高田馬場駅から少し離れた「えぞ菊」という有名な所に連れていかれた。

ただその感想は・・・インスタントラーメンの方がおいしい。
安上りな子供だな。（えぞ菊さんごめんなさい。味の分からないガキなので）

好きだったのはサッポロ一番シリーズで、一番は塩ラーメンだった。
今になって袋麺は５袋入りで売ってる塩ラーメンを作って食べたが、あまりイケてない。
つゆの濃さがやたらと難しい。好みは変わるものだ。

醤油と味噌を交互に食べる。だから休みの日の昼食代は異常に安い。
ラーメンに飽きると食パン２枚とか。このためもあってか１年で５ｋｇやせた。
最近会社の昼休みにチョコモナカジャンボとか食べちゃうから戻ったかな？

あと食卓に上がる頻度は少なかったけど、ちゃるめらラーメンもいいね。
袋の絵に夜鳴きそばのおっちゃんの絵が書いてある奴。今はこれが５袋待機中。

カップ麺はイマイチ。うどんのやつもなぜか麺が少し酸っぱい味がしたり。
マルちゃん正麺の味噌も買ってみた。固まった麺が丸いのでお湯に入れやすい。
やや麺が太いので、ちょっと長めに煮る方がいいかも。
インスタントもおいしく作るには努力と研究が必要だ。

もっとも一番いいのは大きめの鍋を使い、多めのお湯で煮て、
どんぶりの中にスープの素を入れる。こうすれば十分煮込めるしスープの濃さの調節も容易だ。
直鍋にスープの素を入れるのは上級編だな。

迷ったら袋に書いてあるレシピ通りに作る。各メーカーが条件出しをした結果だ。王道はこれ。
しかしミサトさんのように好みでアレンジするのも有りでしょ？
そう考えると可能性はとても広い！