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のみや牧場のかあこ日記

プーさん大好きな「かあこ」こと ピアニスト「風間優子」＆
ピクルス大好きな「牧場主」こと指揮者「野宮敏明」 の日記

にがり

2019-11-15 20:34:00 | 無添加生活
先日また牧場主がこんなものをゲットしてきました。

「海の調べ」いわゆる「にがり」ですね。
これを塩味や醤油味の料理に数滴入れると
驚くほど味がまろやかになるんです

そのままなめると物凄く塩辛く感じるらしいけど
塩分はとても少ないんだとか…何だか不思議。

とりあえず身体に良くて美味しくなるのは嬉しいですね。
byかあこ

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プーさん大好きなピアノ弾きのかあこです
指揮者の牧場主と暮らしています
これまでにコーギーやホシガメ、ネザーランドドワーフ、文鳥、ハムスターたちと一緒でしたが今ではグッピー一族のみ。

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