おはようございます☁
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花系のはちみつと比べると、パンチのあるコクで濃厚。
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中にもたっぷりロンガンハニーを使ってますが、追い打ちをかけるように追いロンガンハニーを😍
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これからますます美味しくなるリンゴ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/00/ee/0ffd90914b7733ffacea923c351145ec.jpg?1574657635)
普段から体を錆びないように心がけていて、市販のお菓子を除いてはなるべく精製していない砂糖やはちみつ、みりんを積極的につかうようにしています。
特にはちみつは、体の細胞を活性化する「酵素」がふんだんに含まれていて、甘さもさることながら花の蜜の香りもするのでよく使います。
中でも私が大ファンなのがロンガンハニー🐝💕
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ロンガン(龍眼)はタイ語で「ラムヤイ」と呼ばれる果物で、チェンマイ周辺のタイ北部で栽培されています。
日本では全く馴染みのない果物ですが、名の通り龍の目のようなまんまるな形で、ライチに似た食感。酸味と甘さのバランスもよく、市場で房ごと買って皮を剥きながら食べている人も沢山いました。
その大半が中国に輸出されており、中国では漢方薬にも使われているとか。
残念ながらロンガンは日本に輸入禁止🙅
残念ながらロンガンは日本に輸入禁止🙅
ですがこうしてはちみつなら大丈夫!ロンガン未体験の方はぜひとも味わっていただきたいです!
花系のはちみつと比べると、パンチのあるコクで濃厚。
そのあとふわっとフルーティーな香りが追っかけてきます。
火を通してもその風味は消えません。なので、フルーツ系のお菓子に使うとその相性の良さに驚きます😲
火を通してもその風味は消えません。なので、フルーツ系のお菓子に使うとその相性の良さに驚きます😲
今日はロンガンハニーと旬のりんごをたっぷり使って、クイニーアマンを作りました🍎
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中にもたっぷりロンガンハニーを使ってますが、追い打ちをかけるように追いロンガンハニーを😍
リンゴとはちみつ恋をした〜♫ってカレーだけじゃないんですよー😁
上がこんもり膨らんじゃいましたが、そこはカリッカリで理想のキャラメリゼになりました!
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これからますます美味しくなるリンゴ。
そして食べるものすべてをフルーティーに滑らなかな味わいにしてくれるロンガンハニー。
次は何をつくろうかなー((o(´∀`)o))ワクワク
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