時鮭の筋子（すじこ）

時鮭の魚卵でつくる筋子（すじこ）が美味い^^

 

産卵前の未成熟の魚卵で作る筋子。

秋鮭よりも粒が小さく、

口の中でとけるような食感が人気です。

薄塩仕立てで仕込んでますので、

魚卵の旨味を楽しめます。

 

筋子…鮭の魚卵を塩漬け

 

 

きたグルメでは数量限定で時鮭の筋子を紹介しています。

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【時鮭の筋子】