こんにゃく

所さんの目が点より
以下、興味深かった点をメモ

こんにゃくの原料は、サトイモ科のイモ

実家の沖縄ではサトイモを使った料理がある。
母親が美味しく調理してくれたので、サトイモを使った料理は私の好物である。
そんな馴染み深い、サトイモの仲間がこんにゃくの原材料になっていることに驚き

黒こんにゃくはひじきを混ぜている

黒い色をこんにゃくにつけるためあえて入れているらしい。
昔は芋の皮ごとこんにゃくを作っていたから自然と黒い色になったそうな

こんにゃくにはダイエット効果がある?

矢野さんがこんにゃくを使ったダイエットに挑戦！。
食事の前にこんにゃくを食べることで腹持ちをよくし食べる量を減らすことがねらい
一ヶ月続けて、見事、中性脂肪がダイエット前より10％減少させることに成功！。
でも、ここまで効果をあげるには一日こんにゃくを1.5枚食べる必要があるらしいので、こんにゃくが嫌いな人にはお勧めできないかも。