大好きなレーズンシナモンロールこねこねは ホントたいへんな
作業ですがStoちゃんが 腰をいれて ほとんどやってくれました
こんなに まとまらないパン生地が・・・
しっかり捏ねあげ、一次発酵 ふっくら発酵が出来たら
分量に切り分け まるめ
ベンチタイム おやすみなさーい
ホワーンっていうかんじに発酵がすすんで
伸ばして (なんか へんな 形ー)
手作りカスタードクリームを薄く塗り
シナモンシュガー (いいかおり)
レーズン(ウフフ たっぷりヨ)
くるみをいれて (ゴロゴロ)
くるりと巻いて
ぐるりんこ
しっかり とめて(あー 上手く止められない・・・先生やって～)
ザクッザクッ
と 切り込み・・・
ちょっと 斜めに
切り込んだところが ロールになってる
二次発酵して
照卵 アーモンドスライスとあられ糖をトッピング
焼きーっ
いいねっ
発酵ちゅーに 『ガレット・ココ』てぎわのイイ 先生が 材料をまぜまぜ
冷やし
平らに のばーし
焼きーっ
あっという間に 高級洋菓子のできあがりだった
旨い
シナモンレーズンロールは ちっちゃいのも ころころ
菓子パンは 食べすぎちゃいます エヘヘ
美味しいんですが 渦巻きカットのお一人様も
一般的ですね。
お好きな様にカットして作ってね♪♪
おいしかったρ( ^ｏ^)b_♪♪です。
ニコニコ～