ククク クロワッサン 生地のばし むずかしい 手作りamiちゃんパン教室

ここまでくるのにたいへんだった

クロワッサン
パンを習い始めたら　一度は作ってみたいと思うものだ
でも　少しの労力が必要になる(わたしにとっては　たくさんの労力)
バターをはさんだ生地を伸ばーして　たたみ　伸ばーして　たたみ　伸ばーして　たたみ

この伸ばしが　へんな形になるんです

どうぞ
やってください
イエイエ　あなたがやってみて

あー　私がやったら
ますます　変になってしまった　ゴメンゴメン

「こんな風になったらいけません」
と　注意を受けながら

伸ばす手の動かし方・力加減でトトロのようなピカチュウのような　変な形になってしまう

なんとか　伸ばし
生地を裁断


くるりとまるめ


こんな層ができたら、仕上げ発酵完了



焼きー・・・ちょっと焦げ色が


今日は　ミネストローネと。


暖房を使うと　バターが溶けるおそれありなので　暖房なしでクロワッサン作成
寒かったー
具だくさんミネストローネが　あったかくてホッとした
先生　ありがとう

こんな手間をかけても　食べちゃう時間は　あっという間なんだよね