農業歳時記 長ネギの収穫と陰干し

昨(21)日は絶好の小春日和にめぐまれ菜園の長ネギを収穫した。一列約250本を二列、計約500本植えている。

そのうち一列250本を抜き取り、表面の土を落とし、数枚の外葉を取り除き陰干しした。

菜園の近隣数軒数軒に配り、自家用の越冬ネギ130本を収穫。

数日間の陰干し後、新聞紙に２～３本ずつ包んで保存すると翌年春先まで食用できる。