自分が定期購読している「料理通信」 http://<WBR>r-tsus<WBR>hin.co<WBR>m/inde<WBR>x0.htm<WBR>l 元々は「料理王国」の元編集長をはじめとする 島一式で 新しい会社を立ち上げ、創刊した雑誌 ここの雑誌はお店に媚びない姿勢が記事の行間から読み取れ、 自分の海外旅行のガイドブックは いつのま . . . 本文を読む
茶道では、今月から炉になります。（引き柄杓がなくなってほっとするヒトもいますが・・・。）そんなんで、１１月最初の稽古は「炉開き」で少し、稽古先で懐石料理を頂きました。もちろん、猪子餅＆お濃茶も・・・。今月から、お濃茶の手前を始めますので、今まで以上に、少し、緊張して茶を頂きます。濃茶のあとは、お薄で・・・。一番若い自分がスーツで（そろそろ、「たんす屋http://tansuya.jp/index. . . . 本文を読む
ベジタリアンの定義は ↓を参照ください・・・。 http://www.jpvs.org/p1/index.html 自分の場合は、ベジタリアンといっても、ビーガンでなく、肉を食べない（魚ＯＫ）のペスコ・ベジタリアン（Pesco-Vegetarian）（魚乳卵菜食）ですが。最近、立て続けにベジタリアン経験者の方とお話する機会ありまして。一人は、ビーガンを５年近くしていた人一人は、ぺスコ・ベジタリアン . . . 本文を読む
最近、どうも、ジム日記の傾向が強いんですが・・・。
食についても書かないと・・・。
久しぶりのパンネタです。
実は今住んでいる池袋界隈（特に山手線内側）はスイーツも弱いし、パンも弱いという、住んでみて良くわかるんですが、自分にとっては少しイライラなんですね。
(健康の面では、いいのかも知れませんが・・・)
ちなみに、パンは「ハード系」が大好きです。実家界隈だと。ブノワトン（伊勢原。すっか . . . 本文を読む
最近はまった、キャベツスープダイエット 結構楽しかったので また作ることに・・・。 楽しい音楽を聴きながら キャベツ 半玉⇒千切り タマネギ ２個⇒薄切り にんじん ２個⇒程よく刻む マッシュルーム１缶⇒適当に刻む ホールトマト １缶⇒適当に刻む コンソメ＆塩コショウ 圧力釜で３０分 出来上がり！ . . . 本文を読む
普段はランチは 自分で持っていくんですが・・・。 （ランチにヨーグルトとか食べるんで・・・。）
そうはいってもたまには気になる店とかのチェックしたいんで・・・。
というわけで行って来ました カレーショップ「カレーボーヤ」 ↓ http://glut.jp/curry/
何がいいって！ はかりウリ カレーライス！
おかずとか込みで １ｇ＝１円
自分も挑戦しましたが、 「結構多いか . . . 本文を読む
最近、話題のケーキは、大抵・・・
1. チョコ関係
2. ロールケーキ
のように感じられますが、
ちょっと前の話題になったのは
「タルト」などの焼き菓子です。
アン・プチ・パケとか、レジオン、から、ブノワトン、ＶＩＲＯＮまで、結構はまっておりました（買いに行っておりました）
もちろん、ＹＡＮＡＧＩも良く買っていました。
最初に買ったのは、「洋梨のタルト」
今は、注文ですが、 . . . 本文を読む
久しぶりのスイーツで・・・。
先日、軽ーく閉店前に
ミクの嶋さんが オーナー
ミクの内村さんが シェフ
の
ビストロ・ブルゴーニュへ
http://www.celebourg.com/bourgogne/concept.html
時間が遅かったんで、
飲んでも良かったけど、
テイクアウトのかんきつ類のタルトがホールであったので・・・。
即購入！
実は、ここのタルト等 . . . 本文を読む
週末に実家に行ってきたんですが
帰るときに（再来週にはまた行くんですが）、
夜中にいろいろ作ってくれたものをもって来ました。
まぁ２週間分の昼食にはなりますね！
それよりうれしかったのは、
週末の食事が刺身であるいこと
理由は
自分が帰ってくるから・・・。
感謝しつつ、
「次回は青魚」とのたまったのは自分です・・・。
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