食は名古屋に在り?Part1その2 きしめんに味噌煮込みうどん！

名古屋メシ第二弾は、きしめん！
きしめんといえば、JR名古屋駅の立ち食いスタンドですよ！

今朝は東海道線のホームにある、麺亭いこいで朝きしめん！

“かけ”きしめんですが、お揚げが入ってます！

おツユは、関東と関西の中間って感じですね～！

この花カツオがゆらゆらするのを見た外人さんが
「ナンじゃコレは～!?生きている！」と言ったとか言わないとか…


お稲荷さんは、2個で100JPY！

うどん派そば派の方も、名古屋に来たらきしめんです！


いや～、雨の鈴鹿は寒かった～！
そんな時は、暖まる味噌煮込みうどんですね～！

今夜は、名鉄百貨店の9Fにやって来ました！

実は、味噌煮込みうどんの有名店“山本屋”は2つ有ります！
この「山本屋総本家」と「山本屋本店」です！

共通するのは、どちらも美味いって事！

来ましたよ～！土鍋に入ってグツグツ煮えてます！


勿論、ゴハンとお漬物もセットで！

うどんをおかずに、白飯を食べる！
これが、味噌煮込みうどんの醍醐味です(大げさ)！


山本屋総本家のは、お汁がたっぷりですね～！

具は玉子にお揚げ、ネギにかまぼことシンプルなのをオーダー！

土鍋のフタに取り、フーフーして頂きます！

この為、土鍋のフタには蒸気抜き用の穴がアリマセン！

そして、この麺が独特なんですよ！
超固めの、超アルデンテ！

でも、これが美味いんです！

玉子は潰さずに最後まで取って置いて、ON THE RICE！

ここに残ったスープをぶっ掛けて、イタダキマス！
まあ、いわゆる高級“ねこまんま”ですね！

名古屋人以外は信じられ無いと思いますが…高いです！
東京の老舗のお蕎麦屋さんで、鍋焼きうどんの特上(？)を頼む様な感じですかね～！