チョウマメ(蝶豆) 2010-10-10 10:26:34 | 今日のお花 チョウマメ(蝶豆) 葉は、飼料に用いられたり花は濃い青色なので青色の染料やリトマス試験紙の代わりに使用されたり、実は、小さいうちはサヤインゲンなどと同様に野菜として食べたり根は下剤としても使われるそうです。