しまボール

首里城の近くに瑞泉酒造という泡盛を作っている醸造所がある。何年か前にここを見学した時に東京大学に戦前に採取された黒麹が保管されていて、それを使って昔の泡盛を再現したというビデオを見た！そして、そのあとに東京大学に行ったときに、そこの売店で泡盛が売っていたのを思い出しながら、また見学に行ってきました！

たくさんの甕がありました！ここに古酒（クース）が入っているんですね。

そして、泡盛のいろいろな飲み方がポスターで貼ってありました！



おいしそうな飲み方ですね！
では