黒糖＆フルーツビッツロールパン

黒糖＆フルーツビッツロールパン
リッチなパンが好きな我が家は・・・たいてい、ロールパンが多い。
今日はフルーツビッツと黒糖で作ってみた。

そしてこないだママパンから届いた・・・発酵バターを使ってみた。
いつもは・・・マーガリンが多いです(ーー;)
いやーバター高いし(笑)
でもバターはやっぱちゃいますねー風味が。
黒糖だからか・・・若干パンがモチモチするのは、多分気のせいなんだろうな。
粉はいつもの・・・粉だし。
パサパサしたパンより、モチモチしたほうが好きだからいいんだけどね。


明日の朝頂く事にします。
でも私もう1個食べちゃいました(;^_^A アセアセ・・・
美味しかったよ。
黒糖の風味も何だか優しい感じでいいですねー。

今度はどんなパン作ろうかな。
いつもワンパターンな感じなので・・・たまには、違うパンも作りたいけど。
保存のとこを考えたら・・・これが一番かと(笑)





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チョコシートパン

＊チョコシートパン＊

今日は明日のパンが無いので・・・焼きました。
うん実に久しぶり。
我が家当分・・・市販の菓子パンに凝ってましたから(笑)

でも今日も甘いパン。
チョコシートがあったので、それを使って・・・・
このチョコシート何層にも織り込んでいくんだけど・・・なかなか思うように行かないのよね。
難しいわ。
均等に出来ない(・・;)

チョコがごついところもあれば薄いところも・・・
まーそれも手作りって事で・・・

あま～いチョコの香りが部屋に充満して。
あーーー幸せ。

ですけど・・・ちょっと疲れが出たのか、昼から若干熱っぽい。
やばーーいって事で、早めのパブロンとちょっと高級なドリンク飲んで。
もしもの時の為に、スポーツドリンクを買い込んで、一人まったり過していました。
まー微熱程度だから大丈夫かと。
今日は早く寝よう。




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カステラ

不意に食べたくなって作ってしまった・・・
カステラ、そして夜に・・・食べてしまった(;´Д`A ```
今日は会社でロールケーキも食べたのに(^▽^;)

カステラって恐ろしくカロリーが高い事を、思いながら作ったんですけど。
やっぱ好きなんですよねー、卵の香りとなんともいえないしっとりとした感じ。
明日会社にオヤツで持って行こう～♪
まだまだふくらみに満足がいかない私・・・
修行が足りませぬ。

スポンジケーキ類、卵の力で膨らむお菓子って、正直苦手なんです。
ちゃんと泡立てているんだけど・・・難しいですよね。
お菓子作りは奥が深いです。
今年のクリスマスは・・・どうしようかなー。
自分でケーキ作ろうか・・・でも平日なのでそれも厳しいような。
只今検討中です。





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リンゴのケーキ

＊リンゴのケーキ＊
使用したレシピはこちらを参考にしました(#^.^#)

昨日実家から、お野菜＆果物が届いた中に「リンゴ」が入ってたの。
ならばっ・・・って事で
本日もお菓子作っちゃった(笑)

万能ホットケーキミックスで・・・簡単に作れるおやつですよ♪
とりあえず混ぜ合わせるだけ。
ただ私・・・バターではなくて、マーガリン使用しましたけど(笑)
まーあるもので代用できればいいですよね。

昨日はスクエア型で焼いたので、本日は小さいパウンド型で焼いたのですけど・・・
ちょっと不細工な、はじっこからはみ出ているし(;´Д`A ```
まーこういう事もありますよね。
細かい事は気にしない。

やっぱり焼いている途中で、切れ目入れなきゃ駄目だな(;´Д`A ```
手間を省くと見た目が・・・今いちになっちゃうよねぇ～。
反省反省・・・お化粧はアーモンドスライスよっ。

1個食べたら、うん美味しい。
生のリンゴを入れて焼いているので、しっとりとした仕上がりになってます。





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はちみつカステラ

カステラ
レシピ
↑レシピはこちら～をクリック

今日は時間があるので、のんびりお菓子作り(´ ▽｀).。ｏ♪♪
明日の朝ご飯をかねて(笑)
思ったより簡単に出来て・・・
ちょいうれしい。
なんてったって、嫁はカステラが好きです。

奥にラップに包まれているのは、残りのカステラ。
なんでも、次の日のほうがしっとりとしていて、美味しいらしい。
焼きあがって熱いうちにラップをするんだそうです。
火傷しないように、気をつけてね。

20×20のバットが無かったので、少し大きめの入れ物に入れたので、少し高さが無いかな???
まーいいのいいの、細かい事は気にしない。
焼きあがる間のあの甘い匂いが・・・たまらないです。
途中焦げそうになったので、私はアルミホイルをかけて、焦げ防止です。
これはやって正解でした。

あーーまた食べたいって思う、カステラでした。

きょうは天気もよくって、気持ちいいなぁ～。
布団もフカフカだわ。

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いろいろマフィン

＊いろいろマフィン＊

向って左から『くるみ』
　　　中　　『ドライフルーツミックス』
　　　右　　『プレーン(お化粧はお砂糖???)』

この最近お菓子を作る事が多いです。
パンよりお菓子かなー。
パンは、ちよっと菓子パン食べたさに・・・お休み中。

で今日作ったマフィン、いろんな味が食べたくて・・・小さいカップに沢山作った。
またしても作りすぎた(;^_^A アセアセ・・・
大きいカップで作ると、一度に沢山食べられないし。
カロリーも取り過ぎるし(笑)
なのでミニカップで・・・

全部で２０個も出来ちゃったよ・・・
と言う事で・・・半分以上またしても近所に住む同僚さんにおすそ分け。
食べてもらえる喜びを・・・他所のお宅で実感中です(笑)

うちのオーブン古くて古くて・・・焼きムラがあるのよねー。
おかげで、真ん中のところが少し焦げ色???
みたいになってます(ノд・。) グスン
ちょっとショックです。

あーー新しいオーブン欲しいなぁ～。


誰か買ってくれないかなー(笑)
って誰も買ってはくれませんが、まだぴんぴんしているオーブン、仲良くお付き合いしたいと思ってます。

さーて今度は晩御飯の下準備にでも取り掛かろうかな。
暇は・・・暇は・・・苦手だぁ～。
でも片付けは苦手です(笑)




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いろいろ蒸しパン

今日は、午後から暇になったので、蒸しパン作った(#^.^#)
暇なら片付けしたら???
って感じなんだけど(笑)
それが出来ないのよねぇ～。
明日また頑張ります。

で今日のおやつは、蒸しパンです。
実は、サツマイモ消費メニューだったりしてー。
いえいえ今回は、いろいろ蒸しパンです。

どんな蒸しパンにしようかなー???
と悩んで、冷蔵庫にあった、バナナ・チョコチップ・レーズン・サツマイモの4種類です。

が毎度の事ながら沢山作りすぎた(;´Д`A ```
写真に写っている他まだ5個あって、さらに嫁のお腹に3つほど消えていきました(・・;)
(゜ロ゜;)エェッ!?ついつい・・・出来立てを味見♪なんて食べてたら。
3つも食べちゃったよ。
恐るべし食欲の秋(笑)

はてさて、こんなに作ってどうしましょう。
そんな時は、近所の同僚さんのお宅におすそ分け。
実は私自分の住んでいる所に、知り合いはいない(笑)
というか作らないっていうのが、正直なところで(;^_^A アセアセ・・・
なので同僚さん宅にもって行きました。
そしたら・・・



蒸しパンが・・・お野菜と果物になって帰ってきた。
まぢありがたいです。
どうもありがとう。
私の欲求の作りたいを、消費してもらった上にお野菜と果物まで頂いてしまった。
感謝感謝。
まるでわらしべ長者ですね(笑)




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マロンマフィン

マロンマフィン

昨日に続いて今日も栗(#^.^#)
「シフォン」と「マフィン」どっちにしようか悩んだけど・・・

結局「マフィン」にしました。
どっちも好きなんだけどねぇ～(笑)
で今日もマロングラッセ入れました。
ほんとね、マロングラッセ沢山作りすぎてしまってたので、いろいろ活用です。
そのままも食べてるんですけどね(笑)


お化粧はアーモンドを散りばめて、食感を変える。
焼き色は・・・まずまずかなー。
あーー食べたい。
食べたいよー、食べちゃおっかなぁ～(笑)
とまた1個食べちゃった、うん美味しい。
しっとりとしているけど、サクッともしているし。
うんうん、とーーっても美味しいです。
マロンのホックリした食感がアクセントです。

私の秋は「食欲の秋」だなぁ～。
美味しいものがありすぎです。
体重増加に・・・注意しなきゃね。




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マロンパン???

＊マロンパン＊

今日のパンはマロンパン???
沢山作ったマロングラッセを刻んで、入れてます。
これ意外と(o^-')b グッ!でした。
マロングラッセのほんのりとした甘さが、リッチなパン生地にあうんです。
マロングラッセを入れたから・・・「マロンパン」(笑)

形成はいたって簡単に・・・
丸めたパンの先を、はさみで十字に切るだけです。
あーー簡単。
お化粧は、あられ糖で・・・
甘さのアクセントにもなります。
栗がＯＫなら・・・サツマイモもＯＫじゃない???
と思った私です(笑)


久しぶりのパン作り、暑さも和らいできたので、発酵も過発酵にならず、まずまずの出来でした。
茶色いポチポチとあるのが栗ですよ。

食べたい・・・とついつい2個もね、食べちゃったよぉ～。
太るじゃん(^▽^;)
焼きたては沢山入るんだよねぇ～。
あーー危険です。




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秋の味覚

＊マロングラッセ＊
↑のレシピ参考にした。
今日買って帰った、栗を半分マロングラッセにしたよぉ～。
毎年一度は作るんだけど・・・
いつもね半分は失敗してる(笑)
栗の皮を慎重に剥いてはいるものの・・・ざくっとしちゃうんだよ。
で出来上がったときには・・・割れているんだよね～(;´Д`A ```
今回も何個か割れちゃった。
旦那に味見って2個あげたら
「美味しいやん」って言ってくれたよ。
味はいいんだけど・・・見た目がねぇ～。
まーよいよい、今年もまた一つ秋の味覚を堪能した。
と言っても、まだまだ沢山ありまーす(#^.^#)

毎日1個ずつ食べようかな???


今日は可愛いコスモスも見れたし、美味しい栗もゲットできたし。
なかなか良い一日でした(´ ▽｀).。ｏ♪♪


＊頂き物＊
↑今日宅急便が届いたの、義理姉からでした。
どうやら旅行に行ったお土産のようです。
手焼きせんべいって言うのがあるでしょー、自分でオーブンで作るんだって。
おもしろーい。
今度作ってみよーっと。




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パンナコッタ

＊パンナコッタ＊

生クリームがベースのイタリア風ミルクデザート。
トロトロの食感が好きです。
旦那は生クリームが好きなので、このデザートは大好きです。

旦那はそのまま食べて、私はフルーツソースで食べます。

でもね、これちょいズルして、パンナコッタパウダーを先日プロフーズで買ったんです。
なのでちょー簡単です。
普通に作っても簡単なのに、パンナコッタパウダーを使うとさらに簡単で。
やばいです(笑)
しかもうまいです。
私はブルーベリーのソースをかけて食べましたけど、クリ－ミーな甘みとあまずっぱいソースが絡んでとーっても美味しかった。
また今度つくろーっと。

夏には冷たいオヤツが最適ですね。


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米粉クッキー

＊米粉クッキー＊
以前モラタメさんで当たった
「手作り米粉スイーツ」
を使って・・・クッキー作りました。
材料
米粉クッキーミックス粉1袋
バター60グラム
卵Ｍサイズ1個

バターを室温に戻し、卵とコナを混ぜ合わせるだけでクッキー生地が出来上がり。
少し冷蔵庫で休ませて。
生地を伸ばして型を抜いて、180度に余熱したオーブンで14～15分焼くだけでＯＫです。

これ簡単だ(笑)
クッキーは、まずあまり作らないお菓子の一つですけど・・・
混ぜるだけでよいので作ってみた。
せっかくだしねー。

半分はチョコチップと、アーモンド混ぜて作ってみました。


粉200グラムだけど、結構沢山できたー。
どうしようかなー明日の会社のオヤツに持っていこうかな。
米粉だから、小麦アレルギーの人は食べられるけど・・・
卵アレルギーの人は無理かな???
サクサクした食感が美味しいよ。
砂糖とか計って入れる必要ないから、結構簡単です。
私的に・・・米粉のホットケーキミックスが良かったな。


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写真を整理していたら・・・

今日は早くご飯できたので、写真の整理していました、バックアップ取ったりして、極力パソの容量をあけてます。
で懐かしい写真達が・・・
関西に引っ越して、はまったお菓子作り。
一人時間の過し方の一つです。(旦那とすれ違い多いからね)
すっごい懐かしい写真が出てきて、笑った。
少しだけご紹介(下手くそです)

　　　
シフォンケーキいろいろ。
抹茶マーブル・コーヒーマーブル・キャラメルシフォン・ココアマーブル
このシフォンケーキは何度も何度も、練習したのよー。
でもまだイマイチコツがつかめない私ですけど(;´Д`A ```
一度は抹茶シフォンを作るとき、分量間違えて、抹茶4ｇを抹茶40グラムにしちゃって(;´Д`A ```
すっごい緑色のねっとりとした生地ができて、失敗だー。
って感じです(笑)
生地をなめたら苦くて食べられないっ。
残念だけど捨てちゃいました・・・なんて過去もあります。

　
マドレーヌ(#^.^#)これは好きなお菓子の一つ。
チョコマドレーヌとプレーンなものです。
美味しいよ。
シェル方に憧れていろいろ買った。

　　
リンゴのカントリーケーキ・ミニガトーショコラ・くるみとバナナのケーキ
このミニシリーズは、お友達のおうちに、お邪魔するとき良く作ったな。
どれも美味しいから好き。



抹茶シフォンのロールケーキ。
これは生クリームに餡子を混ぜて・・・
でもね、巻き巻きするのが下手くそで・・・いつまでたっても上達しないのであります。
いまでも下手です。


ベイクドチョコチーズケーキ
チーズケーキは、実はあまり好きじゃないのです(;´Д`A ```

　
クリスマスケーキ・・・
生クリームのケーキってデコレーションが苦手・・・
でもショートケーキ好きな夫婦なので生クリームははずせません。
でこれ18センチのスポンジ・・・食べるノルマがきつくて。
無理～コレ以来・・・使うのが怖くなって、15センチの型を買ったよ。

ガトーショコラ・・・周り割れすぎだから～(笑)

まーお菓子作り初心の私の写真です(笑)。
思わず懐かしくて、つい乗せてしまったよ。
この画像乗せていた頃は、ヤプログ使ってたような記憶が・・・

今ではもう少し上手に作れるようになったのかなー???

でもまだまだだと思うけど(笑)


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ロールパン

＊ロールパン＊
今日はね・・・雨どっこにも行かず、家でまったりと過す・・・
まったり、勿体無い・・・
なにかつくろーっと。
お菓子???
お菓子は、昨日旦那がケーキ買ってきたし・・・
うーーん。
パンだぁ～
って事で、パン焼きました。
ぷっ・・・前置きながっ(;´Д`A ```

ついつい誘惑に耐えられず1個食べちゃったよ。
モチモチふんわり美味しかった。
ちょい形が微妙ですけど・・・
まー手作りって事で、いいっしょ(#^.^#)

なんか違うパンを・・・とか思うけど。
結局いつもこんなのばっかです。

でもなかなか極められない私(^▽^;)
成長しないですねぇ～、困ったもんだわ。


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パイナップルラッシー

＊パイナップルラッシー＊

パイナップル(輪切り) ・ 2 ～3枚
プレーンヨーグルト ・ 250 ml
牛乳 ・ 250 ml
ハチミツ ・大 2 ～3
氷 ・適量

＊＊＊作り方＊＊＊
下準備
パイナップルは2cm位に刻む。
缶詰めのパイナップルでもOK!

作り方
パイナップル、プレーンヨーグルト、ハチミツをミキサーに加え、ピューレ状になるまで撹拌する。(プレーンヨーグルトはダノンヨーグルトの無糖を使用)

牛乳を加えて更に撹拌し、氷を入れたコップに注ぐ。あればミントの葉を飾る。
バナナやマンゴー、キウイで作っても美味しいです

ミックスジュースも好きだけど、これも美味しいよ(#^.^#)
ヨーグルト食べやすくなるし
私はヨーグルトも牛乳も好きだから、全然ＯＫです。

これってカレー屋さんにあるんだね。
うちカレー屋さんに行く事無いから・・・知らなかったわ(笑)
だって嫁カレー好きじゃないし。
明日の朝旦那に作ってやろーっと。
10円ハゲ治るかもしれんし(;´Д`A ```。



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