店主の呼び方

気になっていた仕事が一段落して、ちょっとほっとしております。
「間に合わないんじゃないか？！」と内心あせり気味だったけど、思っていたよりも作業量が減ったので。（先延ばしになっただけ）
まあ、だらだら正月ボケを引きずっていた誰でもない自分が悪いのだけど。

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飲食店の店主にはけっこういろいろな呼び方がある。
自分が客として行ったときにためしてみたいアラカルト。

☆【店長】
基本的に従業員が使う呼び方だが、お得意様がこう呼ぶことも多い。
クレームの際にもよく使われる。
ex.「おら、店長出て来いよ、店長よぉ！」

☆【マスター】
『失恋レストラン』という曲でおなじみ。
枕詞は「ねえ、」。
次回、失恋したときにはぜひこう呼んでみよう。

☆【ご主人】
夫婦で切り盛りしてる小料理屋あたりで使ってみたい。
カウンターで黙々と調理しながら、酔っ払いの愚痴とか聞いてくれそう。ほどよい相槌。
のれんをくぐるときは片手の甲でまくりあげつつ、笑顔でひょっこりのぞきこみたい。
ex.「やってる？」

☆【おかみ、おかみさん】
上記の【ご主人】の奥さんとして使われたり、あるいは1人で切り盛りしてたり、いずれにしても『和服に割烹着』のイメージ。
あ、でも高級な和風クラブの雰囲気もありだな。
「自分、不器用ですから」が口癖の男性をかくまってくれる。

☆【ママ】
たぶん女性店主に対していちばん使われるであろう呼称。
若かろうと、子供がいなかろうと【ママ】
声はハスキーなはず。たぶん。

☆【大将】
元ボクサーだったり、じゃなかったり。地元じゃ負け知らず。
上級者向けの呼び方だが、いきなり一見客としてゴールデン街あたりの店で使ってみたい。
飲み屋じゃなければ、ラーメン屋っぽくもある。

さて、さまざまな店主の呼び方を挙げてみましたが、その店・その場の雰囲気に合わせてスマートに使いこなしたいものです。
一部、偏見（要望）が含まれていることなんか気にすんな、ってゆーかご了承ください。